Dorada je prilično masna morska riba. Vrlo je nježna, a ujedno i ludo ukusna. U ovom se receptu orada dobro slaže s rajčicama i krumpirom.
Nužno je
- - 1 orada
- - 3 krumpira
- - 1 limeta ili limun
- - 1 svežanj špinata
- - 10 cherry rajčica
- - 3 žlice. l. maslinovo ulje
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Isperite ribu, a zatim ogulite, utrobu, temeljito isperite, osušite na papirnatom ručniku. Napravite rezove na obje strane ribe.
Korak 2
Isperite limun ili vapno, prerežite na 2 jednaka dijela. Izrežite jedan dio na kriške ili krugove, a iz drugog iscijedite sok. Isperite špinat u hladnoj vodi, a zatim osušite i sitno nasjeckajte.
3. korak
U svaki rez koji ste napravili na početku stavite po jednu krišku limete, pospite špinatom na vrh ribe.
4. korak
Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, sol, papar u maloj posudi, sve temeljito promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po ribi.
Korak 5
Ogulite krumpir, isperite, narežite na kockice. Isperite cherry rajčice, prerežite na pola i stavite s krumpirom u kalup. Stavite ribu u sredinu. Uključite pećnicu na 190-200 stupnjeva, pričekajte 10 minuta da se zagrije.
Korak 6
Pokrijte kalup folijom i stavite peći na 25-30 minuta. Gotovu ribu prebacite na tanjur, pored stavite povrće i poslužite.
