Krumpir i riža dva su zasebna priloga koja se najčešće koriste u pripremi večere. Ako ih kombinirate zajedno, dobit ćete vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo!
Nužno je
- - oguljeni češnjak 6 češnja;
- - čili papričica 1 kom;
- - svježi đumbir 1/2 kom;
- - ulje uljane repice 1 čaša;
- - luk 1 kom;
- - zrna crnog papra 4 kom.;
- - 2 lista lovora;
- - crni kardamom 1 pakiranje;
- - cimet 1 kom.;
- - rajčica 4 kom.;
- - sol;
- - mljeveni korijander 1/4 žličice;
- - mljevena kurkuma 1/4 žličice;
- - riža 3/4 šalice;
- - smrznuti zeleni grašak 3/4 šalice;
- - krumpir 1 kom;
- - urme bez koštica 10 kom.;
- - cilantro 1 svežanj;
- - klinčić po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte češnjak, čili i đumbir, dodajte 3 žlice. žlice vode i miješajte dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. Ogulite rajčicu i nasjeckajte vrlo sitno.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite luk na vrućem ulju repice dok ne porumeni. Zatim dodajte masu od češnjaka i dinstajte 2-3 minute.
3. korak
Zatim dodajte papar, lovorov list, klinčić, kardamom, cimet i sol te kuhajte 1 minutu. Zatim u tavu dodajte polovicu rajčice, korijandera i kurkume i kuhajte 3 minute.
4. korak
U tavu dodajte rižu, grašak i šalicu i pol vode i pustite da zavrije. Kuhajte zatvorenog poklopca 12 minuta, dok riža ne omekša. Zatim riži dodajte krumpir, preostale začine i rajčicu, promiješajte i pirjajte dok krumpir ne omekša.
