Ogroman je broj ukusnih jela, no uistinu su najfinija i neobična jela pripremljena s dodatkom sira Philadelphia.
Sir Philadelphia poznat je po nježnom okusu i laganoj teksturi. Sir se prvi put pojavio u Americi, međutim, trenutno je ovaj proizvod vrlo popularan u europskoj i azijskoj kuhinji. Poznati sir koristi se za pripremu grickalica, torti od sira, pa čak i umaka. Uz to, na osnovi ovog sira rade se poznati Philadelphia sushi i kiflice.
Iznenađujuće, sir ne gubi okus nakon toplinske obrade, što ga čini jedinstvenim u usporedbi s ostalim sirevima.
Razmotrite najukusnije i jednako popularne recepte s dodatkom sira Philadelphia, koji ne samo da možete prehraniti obitelj za večerom, već i poslužiti za svečanim stolom.
Kolač od sira Philadelphia
Za pripremu jedinstvenog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježi sir s visokim udjelom masti, bolje je ako je domaći (9% i više) - 400 g;
- teška krema - 200 ml;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- prhki kolačići od tijesta - 150 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- maslac - 70 g;
- 2 pileća jaja.
- Za detaljnu pripremu deserta morate pripremiti sve sastojke.
- Otopite maslac u plitkoj zdjeli.
- Izmrvite kolačiće od kratkog kolača u male mrvice, po mogućnosti miješalicom. Dobivenu mrvicu ulijte u rastopljeni maslac.
- Pripremite posudu za pečenje. Smjesu od keksa / maslaca rasporedite u tankom sloju. Bacite drvenom lopaticom. Ohladite u hladnjaku 20 minuta.
- Umutite svježi sir miješalicom, dodajte sir Philadelphia. Miješajte dok ne postane glatko.
- U duboku posudu ulijte gustu pavlaku, dodajte granulirani šećer i vanilin. Umutite dok čvrsti vrh ne dosegne.
- U posebnoj zdjeli umutite 2 kokošja jaja, prstohvat soli i šećer u granulama.
- Kombinirajte dvije smjese dok ne postanu glatke.
- Dobivenu masu od krema od jaja stavite u kalup. Ravnomjerno rasporediti po jetri.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavite posudu za pečenje u dublju posudu s vodom tako da voda ne dosegne 1/3 rubova posude za pečenje.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 70-80 minuta.
- Pustite da se torta od sira ohladi i ohladite 4 sata.
- Dobivenu deliciju izrežite na trokute i poslužite hladno.
Kremasta juha od kozica sa sirom Philadelphia
Svaka domaćica ima svoje jelo s potpisom. Međutim, u pravilu je to ili desert ili glavno jelo. Možete promijeniti svoje navike i pokušati skuhati najdelikatniju krem juhu koju će pamtiti svi vaši gosti.
Da biste pripremili jelo jedinstvenog okusa, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- kraljevske kozice - 600 g;
- Sir Philadelphia - 250 g;
- mladi krumpir - 5 komada;
- 1 svežanj začinskog bilja;
- sol i papar po ukusu.
- Koračni recept započinje preradom krumpira. Temeljito operite mladi krumpir i kuhajte na umjerenoj vatri.
- Izvadite kuhani krumpir i pustite da se ohladi. Nemojte izlijevati vodu iz lonca.
- Ogulite i pasirajte krumpir.
- Škampe odmrznite i ogulite, temeljito operite.
- Dobiveni pire stavite u vodu ispod krumpira. Kuhati. Dodajte sir Philadelphia i škampe. Prokuhajte 20 minuta.
- Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite posudu na laganu vatru i pirjajte još 5-7 minuta.
- Krem juha od škampa i sira Philadelphia je spremna. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.
Kolači od palačinki sa sirom Philadelphia i šunkom
Ovo neobično jelo savršeno je za svečani stol. Čak ga i kuhar početnik može kuhati, a okus i prezentacija jela iznenadit će čak i gurmanske gurmane.
Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:
- svježe mlijeko s udjelom masti od 3,2% - 350 ml;
- pšenično brašno - 200 g;
- pileće jaje - 2 komada;
- maslac - 2 žlice;
- sol;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- slani losos - 150 g;
- dimljena šunka - 200 g.
- Izrada ukusnih kiflica započinje pečenjem palačinki.
- Pileća jaja tuku se sa soli miješalicom dok ne postanu pahuljasta.
- Mlijeko se ulijeva u tankom mlazu i u smjesu se lagano umiješa pšenično brašno. Bolje je to učiniti kroz sito da se ne stvore grudice.
- Palačinke se peku na maslacu i na laganoj vatri.
- Neka se palačinke ohlade. Premažite sir Philadelphia po cijeloj površini palačinki. Šnite šunke i lososa rasporedite na vrh u tankom sloju.
- Zarolajte kolut. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak.
- Prije posluživanja gotovog jela na stol, trebate rezati kolut i posipati začinskim biljem.
Lagana salata sa sirom Philadelphia, škampima i avokadom
Laganu salatu vrlo je jednostavno pripremiti. Lako se može nazvati dijetalnim, jer praktički ne sadrži masnoće.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Sir Philadelphia - 100 g;
- kraljevske kozice - 100 g;
- kuhana riža - 100 g gotove;
- zreli avokado - 1 komad;
- 1 srednji krastavac;
- 1 pileće jaje;
- lagana majoneza - 2 žlice;
- sol i papar po ukusu.
- Salata započinje pripremom svih sastojaka. Potrebno je skuhati rižu i kokošja jaja.
- Ogulite zreli avokado, izvadite košticu. Rezultirajuću pulpu izrežite na male kockice.
- Operite krastavac, ogulite ga, izrežite na male kockice ili trakice.
- Skuhajte škampe i pustite ih da se ohlade i osuše.
- Salata se priprema u slojevima. Kuhanu rižu stavite u prvi sloj u staklenu posudu za salatu. Začinite paprom i solju po ukusu. Premažite tankim slojem majoneze.
- Posložite avokado u sljedeći sloj. Ne trebate mazati majonezom.
- Treći sloj je sir Philadelphia, koji se lagano može rasporediti površinom sloja avokada. Dodajte malo soli.
- Pileće jaje naribajte na finom ribežu. Premažite tankim slojem majoneze.
- Stavite krastavce u sljedeći sloj, dodajte malo soli.
- Kombinirajte krem sir i škampe i rasporedite na zadnji sloj.
- Salatu poslužite hladnu, posutu začinskim biljem.
Kiflica od kruha sa sirom Philadelphia i dimljenim lososom
Svatko može kuhati zanimljiv recept. Žemlja za kruh sastoji se od najpristupačnijih sastojaka, a priprema je ne traje dugo.
Za pecivo kruha trebat će vam sljedeći sastojci:
- dimljena pastrva - 200 g;
- Sir Philadelphia - 200 g;
- Heinz tost kruh - 1 pakiranje;
- zeleni luk - 3 mala pera;
- majoneza - 2 žlice;
- sjemenke sezama - 1 žlica
- Stavite kriške kruha u dva reda na plastičnu foliju. Prekrijte drugim slojem folije i razvaljajte valjkom za valjanje na debljinu od 1 cm. Uklonite foliju.
- Sir Philadelphia stavite na tost u tankom sloju, pažljivo četkajući preko rubova.
- Slane kriške ribe stavite na sir i dobiveni sir pospite šakom zelenog luka.
- Dobiveni svitak smotajte prostirkom. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak.
- Prije posluživanja rolat narežite na kolutiće, premažite tankim slojem majoneze i ukrasite sjemenkama sezama.
Trik mnogih domaćica koje su usvojile ovaj recept je da rolat bude nježniji. treba koristiti samo tost pulpu. Kore, čak i najmekše, najbolje je rezati nožem.
Kao što vidite, postoji ogroman broj recepata za pripremu raznih jela s dodatkom sira Philadelphia. Sir je jednostavno svestran. Odlično se slaže s ostalim sastojcima u salatama i narescima. Uz to se od njega dobivaju jedinstveni deserti.
