Pilaf s piletinom vrlo je ukusno, i što je najvažnije, jelo jednostavno za pripremu. Može se pripremiti i za odmor i za običnu obiteljsku večeru.
Nužno je
- - 50 g maslaca
- - 4 fileta pilećih prsa na kockice
- - 3-4 žlice. l. curry pasta
- - 1 luk, tanko narezan
- - 2 slatke paprike, nasjeckane (crvena i zelena)
- - 250 g basmati riže
- - 1 kocka pilećeg temeljca (mrvica)
- - 300 g špinata (nasjeckati velike listove)
- - 2 žlice. l. sjeckani cilantro
- - sol i mljeveni crni papar
- - 1-2 žlice. l. preprženi bademi
Upute
Korak 1
Otopite maslac u woku ili velikoj tavi. Dodajte piletinu, curry pastu i luk. Pržite na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. 5-8 minuta prije nego što je piletina gotova, dodajte papriku i kuhajte još 2-3 minute dok ne omekša.
Korak 2
Dodajte rižu i kuhajte 1 do 2 minute miješajući da se začin ravnomjerno rasporedi po zrnima. Ulijte 600 ml kipuće vode i dodajte bujon kocku.
3. korak
Smanjite vatru i kuhajte 15-18 minuta uz povremeno miješanje. Ako tekućina ishlapi prebrzo, dodajte vodu.
4. korak
Kad riža omekša, dodajte špinat i kuhajte još 1-2 minute uz povremeno miješanje dok listovi ne omekšaju. Dodajte cilantro, sol i papar po ukusu. Prije posluživanja pospite bademima.
