Crveni cipal je riba, prema ovom će receptu ispasti zadovoljavajuća, ukusna i zadržava sve hranjive sastojke u sebi. Korištenje rajčice također će dodati neke zdravstvene prednosti.
Nužno je
- - 2 crvena cipla;
- - 450 g rajčice u soku;
- - 50 g peršina, maslac;
- - 10 g svježe majčine dušice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol, papar, šećer.
Upute
Korak 1
Bacite rajčicu u vlastitom soku na sito da se iz nje ocijedi višak vlage. Uklonite kožu s rajčice, izrežite pulpu na velike kocke. Ogulite češnje češnjaka, isperite bilje, izrežite.
Korak 2
Stavite rajčicu u lonac, pustite da zavrije, začinite paprom i solju, dodajte šećer i nasjeckano svježe začinsko bilje. Pustite da smjesa zakuha, a zatim odmah isključite vatru. Pokazalo se da je to lagani prilog za ribu, može se poslužiti ne samo s crvenim ciflom.
3. korak
Uklonite sve ljuske s ribe, narežite je na filete. Zatim pržite s jedne strane (svijetla strana) na maslinovom ulju uz dodatak maslaca, nasjeckanog češnjaka i preostale majčine dušice dok ne skuhate.
4. korak
Stavite pirjani crveni cipal na ukras od rajčice. Prije posluživanja možete gotovo jelo ukrasiti lišćem ružmarina ili bosiljka i posipati maslinama, koje prvo morate naribati na sitnoj ribežu i malo osušiti.
Korak 5
File crvenog cifa s rajčicama najbolje je vruć odmah nakon kuhanja.
