Punjene gljive prema ovom receptu odlikuju se izvornim okusom i sastavom. Od ostalih se gljiva može napraviti zalogaj, ali preferiraju se šampinjoni s dubokim kapicama. Bilo koji orašasti plod također je prikladan, ali orasi daju posebnu pikantnost okusu.
Nužno je
- - svježi šampinjoni - 250 g;
- - orasi bez ljuske (ili drugi) - 100 g;
- - maslac - 25 g;
- - sir - 50 g;
- - krekeri - 650 g;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Preporučuje se odabrati šampinjone svježe, velike ili srednje velike s dubokim čepovima. Potrebno je pripremiti gljive za nadjev. Da biste to učinili, morate odvojiti noge od šešira.
Korak 2
Noge treba sitno nasjeckati, staviti u tavu, pokriti i zagrijavati na laganoj vatri dok ne postanu mekane.
3. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Krekere treba usitniti ili kupiti gotovu zemlju. Možete koristiti ili prodajni proizvod s različitim ukusima, ili samopripravu.
4. korak
Sjeckane krakove šampinjona kombinirajte s ribanim sirom, posolite po ukusu. Odvojite 2/3 prezle i dodajte smjesi sira i gljiva. Temeljito promiješajte sastav.
Korak 5
Stavite pripremljenu masu u kape šampinjona. Otopite maslac, stavite ga i punjene gljive u kalup.
Korak 6
Oguljene orahe treba usitniti. Šampinjone pospite po vrhu ostatkom mljevene mrvice i orašastih plodova. Punjene gljive stavite u pećnicu i pecite dok ne omekšaju (oko 20 minuta), na temelju karakteristika štednjaka. Jelo se može poslužiti vruće ili malo ohlađeno.
