Voćni kolač tradicionalna je slastica. Međutim, postoji ogroman broj recepata za takve kolače. Od njih možete odabrati onu koja vam se sviđa, a ispostavilo se da je lako pripremiti se, ne oduzimajući puno vremena.
Nužno je
-
- 2 jaja;
- 0,5 šalice šećera;
- malo soli;
- 100 g maslaca;
- 65 g škroba (ovo je 4 žlice. L. S "toboganom");
- 0,5 šalice brašna;
- 3 žličice praška za pecivo
- 1 žlica mljevenog đumbira;
- 1 žlica muškatnog oraščića;
- 1 žlica cimeta;
- 2 žlice. l. krema;
- 1 žlica ruma ili rakije;
- 2 žlice. l. kakao;
- 0,5 šalice trešanja;
- jedna naranča;
- čokoladica;
- orašasti plodovi
- kandirano voće
- voće (nešto za ukrašavanje torte);
- 20 g maslaca;
- dvije žlice. l. granulirani šećer.
Upute
Korak 1
Stavite maslac iz hladnjaka i držite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi, pustite da se malo otopi. Zatim tucite jaja sa soli i šećerom dok srednje ne dosegnu vrhunac. Prije dodavanja maslaca narežite maslac na komade pa ćete ga lakše umiješati u masu od jaja.
Korak 2
Nakon što dodate maslac, vrijeme je da ulijete vrhnje ili mlijeko. Nastavite miješati kremastu masu i postupno dodajte škrob, jednu po jednu žlicu. Prosijte prašak za pecivo s brašnom, dodajte na isti način kao i škrob.
3. korak
Dalje, narančinu koru morate naribati na finom ribežu dok ne dobijete narančinu koru. Sočnu pulpu naranče narežite na male komadiće. Čokoladu sitno izlomite, odvojite dvije ili tri kriške za pripremu glazure. Zatim tijesto pomiješajte s koricom, kakaom, začinima i konjakom. Zest će dodati biskvitu svježinu.
4. korak
Vrijeme je da zagrijete pećnicu (temperatura treba biti postavljena na 180-200 stupnjeva). Podmažite posudu za pečenje maslacem, u nju ulijte 2/3 guste mase, stavite pulpu od višanja i naranče, sve prekrijte preostalim tijestom. Pecite dok ne omekša, a zatim ohladite i okrenite biskvit. Vrh torte tako će u ovoj fazi postati osnova torte.
Korak 5
Dok se kolač hladi, vrijeme je da napravite glazuru. Da biste to učinili, zagrijte maslac i vrhnje, dodajte čokoladne klinove, šećer i sol. Zagrijte dobivenu čokoladnu masu i neprestano miješajte. Čim postane gušći i viskozniji, maknite ga s vatre. Zatim njome napunite tortu, a za ukras je pospite nasjeckanim orasima, suhim marelicama, trešnjama, malinama, jagodama, šećerom u prahu ili ušećerenim voćem. Zamotajte gotovu tortu u foliju i stavite u hladnjak na jedan dan.
