Desert nije samo hrana, njegova priprema je cijela umjetnost. Posve je moguće brzo i ukusno kuhati prekrasan desert kod kuće. Glavna stvar je pokazati želju i malo mašte.
Nužno je
-
- Pržene breskve s bademima i vinom:
- breskve - 4 kom.;
- maslac - 70 g;
- šećer - 2 žlice. l.;
- bademi - 70 g;
- čokolada - 20 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. l.;
- bijelo desertno vino - 100 g.
- Desert od krumpira:
- krumpir - 300 g;
- jaja - 6 kom.;
- smeđi šećer - 200 g;
- limun - 1 kom.;
- maslac - 10 g;
- brašno - 80 g;
- cimet;
- orasi;
- badem.
- Žele od marelice s bosiljkom:
- marelice - 8 kom.;
- bosiljak - 20 listova;
- želatina - 4 lista;
- crno vino - 250 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. l.;
- limun - 1 kom.;
- voćni sirup - 1 žlica. l.
- Halva od griza:
- griz - 200 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 200 g;
- voda - 250 ml;
- orasi;
- cimet;
- kokosovo mlijeko.
Upute
Korak 1
Pržene breskve s bademima i vinom Utrljajte maslac šećerom, dodajte bademe, ribanu čokoladu i promiješajte. Izrežite breskve na dva dijela, izvadite sjemenke. U svaku polovicu stavite smjesu maslaca i šećera. Lim za pečenje namažite maslacem, pospite šećerom u prahu, podlijte vinom i rasporedite breskve. Pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 130-150 stupnjeva. Poslužite hladno.
Korak 2
Desert od krumpira: Napravite pire od krumpira, dodajte žumanjke, orašaste plodove, brašno, šećer i cimet. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Bjelanjke umutiti u pjenu. Podmažite lim za pečenje maslacem, rasporedite krumpirovu masu i odozgo podmažite umućenim bjelanjkom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Poslužite toplo i ukrasite kriškama limuna.
3. korak
Želatina od marelice od marelice Marelice prepolovite, izvadite sjemenke i polovice stavite u posudu s voćem. Prelijte limunovim sokom, pospite šećerom u prahu i stavite u hladnjak. Namočite želatinu u hladnoj vodi dok se potpuno ne otopi. Dodajte želatinu u čašu toplog vina i promiješajte. Isperite suhi bosiljak, dodajte ga smjesi želatine i prelijte preko marelica. Stavite u hladnjak. Kad se žele zgusne, narežite ga na sitne komade. Prelijte voćnim sirupom i poslužite.
4. korak
Griz halva Stavite griz u tavu sa zagrijanim uljem i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni. U to ulijte vrući sirup od šećera i vode, neprestano miješajući kako se izbjegne nakupljanje. Dodajte nasjeckane orahe i cimet. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se hladi 1-2 sata. Izrežite na sitne komade i poškropite kokosovim mlijekom, ili pospite kokosovim orahom.
