Kuhano vino zagrijava i razveseljava u hladnoj sezoni. Ovo se piće obično priprema duge jesenske i zimske večeri od crnog vina ili porta, dodaju mu se začini i šećer, ponekad se dodaju konjak, rum, votka ili liker.
Da biste pripremili ukusno kuhano vino, trebate upamtiti nekoliko pravila. Prvo, tijekom pripreme, piće ne smije dopustiti da zavrije, mora se zagrijati na maksimalno 70 ° C u vatrostalnoj, ali ne metalnoj posudi. Drugo, za kuhano vino odaberite usko i visoko jelo tako da se dugo ne hladi.
Za ovo piće bit će potrebno:
- 125 ml likera;
- 750 ml kahorine;
- 1 limun;
- klinčić i cimet po ukusu.
Prvo zagrijte Cahors, maknite ga s vatre i dodajte limun, cimet i klinčiće, ulijte alkohol u tankom mlazu. Ostavite 15 minuta da se napitak napije, a zatim ga ulijte u čaše.
Za pripremu ovog napitka trebat će vam:
- 200 ml crveni port;
- 50 ml likera od naranče;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- ½ limun.
U vatrostalnu posudu ulijte portino vino i stavite na laganu vatru, zagrijte na 70 ° C, sklonite s vatre, dodajte mu klinčić i cimet, ulijte liker u tankom mlazu. Gotovo piće ulijte u čaše, prije posluživanja pospite muškatnim oraščićem.
Ovo se piće obično priprema za Božić.
- 1,5 litre crnog vina;
- 120 ml votke;
- 130 g šećera;
- 2 štapića cimeta;
- 12 kom. karanfili;
- 200 g badema;
- 200 g grožđica;
- 1 žlica đumbir.
U vatrostalnu posudu ulijte votku i vino, dodajte ostatak proizvoda i polako zagrijte piće, vodeći računa da se sav šećer otopi. Prije vrenja, isključite vatru, inzistirajte na kuhanom vinu 30 minuta, ponovno ga zagrijte prije posluživanja.
Ljubiteljima kave i konjaka definitivno će se svidjeti kuhano vino pripremljeno prema ovom receptu.
- 300 ml rakije;
- 1,5 litre crnog vina;
- 300 g šećera;
- 600 ml kave.
Sve sastojke pomiješamo u jednoj posudi i zagrijemo do 70 ° C. Vrući napitak ulijte u visoke čaše i odmah poslužite.
