Krumpir je jedna od najčešće konzumiranih kultura. Od nje se priprema ogroman broj jela: juhe, prilozi, kotleti, palačinke itd. Ovo povrće savršeno se uklapa u mnoge salate.
Korejska salata s krumpirom
Ovo je jelo zanimljivo jer sadrži krumpir. Stoga se korejska salata s krumpirom može nazvati neobičnom i originalnom. Pripremivši ga, iznenadit ćete i razveseliti obitelj i prijatelje.
Proizvodi od salate:
- 5 gomolja krumpira
- 400 g pilećeg filea
- 2 kom. luk
- 3 češnja češnjaka
- biljno ulje
- ocat
- Korejski začini za mrkvu
- zelje
- sol
- Temeljito operite gomolje krumpira. Čisto. Rešetka za korejsku mrkvu. Ako ga nema, izrežite na male trakice ili prođite kroz redoviti ribež. Krumpir prelijte vodom. Ostavite da odstoji par minuta. Ocijedite vodu. Može se isprati pod hladnom tekućom vodom iz slavine.
- U lonac ulijte vodu i ulijte par žlica 9% octa. Pokušati. Voda bi trebala biti blago kisela. Pustite da zakuha i u njega bacite krumpir. Kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Trebali biste obratiti pažnju na sortu krumpira. Ako zakuha jako i brzo, tada je moguće da će biti dovoljno manje vremena. Nakon što je kuhano, stavite ga u cjedilo i isperite tekućom vodom. Nije potrebno to činiti dulje vrijeme. Možete lagano istisnuti.
- Luk tanko narežite na pola prstena. Stavite u posudu, u nju ulijte otprilike čašu vode i žličicu octa.
- Izrežite piletinu na trake i pržite na biljnom ulju.
- Uzmi duboku posudu. U to savijte krumpir, meso, luk (iscijedite). Dodajte češnjak, provučen kroz prešu za češnjak (možete ga naribati), začine mrkve u korejskom stilu ili svoje omiljene. Po potrebi posolite. Dodajte nasjeckano zelje. Miješati. Pokušati. Ako nema dovoljno ulja, dodajte.
- Ostavite da salata odstoji neko vrijeme. Za ovo vrijeme možete ga staviti u hladnjak.
Krumpir salata sa papalinama
Ova salata ima dugu povijest. Tijekom Sovjetskog Saveza bio je neizostavna komponenta obiteljskog stola. Papaline su tada bile rijetka roba u trgovinama, pa se stoga salata smatrala gotovo delikatesom.
Sastav sastojka:
- 200 g papaline
- 3 gomolja krumpira
- 2 rajčice
- mljeveni crni papar po ukusu
- zelje po ukusu
- sol po ukusu
- Temeljito operite gomolje krumpira. Prokuhajte u odori. Hladno i čisto. Rezati na kockice. Pržite krumpir na biljnom ulju. Ostavite da se ohladi. Možete ga naborati, a možete i ne. Moguće su obje opcije.
- Uklonite papaline iz staklenke i zgnječite. Rajčice operite i narežite na kockice.
- Papaline, krumpir i rajčice kombinirajte u zdjeli za salatu. Dodajte sol i papar po ukusu. Napunite papalino ulje. Po želji ukrasite biljem.
Vijeće. U ovoj salati češnjak i luk neće biti suvišni, što je bolje pržiti.
