Palačinke u više boja svidjet će se i najvećim gurmanima. Oni su ne samo vrlo lijepi, već i korisni. A njihova izrada nije nimalo teška. Predlažem da pripremim doručak za cijelu obitelj prema jednostavnom receptu.
Nužno je
- - brašno - 2,5 čaše;
- - jaja - 5 kom.;
- - maslac - 200 g;
- - mlijeko 2,5% - 4 čaše;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - svježi špinat - 30 g;
- - svježa repa - 1 kom;
- - svježe ili smrznute borovnice - 50 g;
- - kakao u prahu - 1 žličica
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte par kapi limunovog soka.
Korak 2
U brašno dodajte žumanjke, šećer, otopljeni maslac, mlijeko, dobro promiješajte mikserom. Lagano rasporedite šlag u masu, pomiješajte žlicom.
Glavno tijesto je spremno.
Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova (ulijte u zasebne šalice).
3. korak
Sameljite špinat u blenderu i kombinirajte ga s jednim dijelom tijesta. Pokazalo se da je tijesto lijepe zelene boje, a okus se uopće nije promijenio.
4. korak
Trljajte repu na finom ribežu, iscijedite sok kroz gazu. U drugi dio tijesta dodajte sok od repe. Dobili smo crveno tijesto. Ovisno o količini soka, tijesto poprima različite nijanse (od ružičaste do rubinaste).
Korak 5
Sameljite borovnice u blenderu, protrljajte kroz sito. Trećem dijelu tijesta dodajte pire od borovnica. Rezultat je ukusno plavo tijesto.
Korak 6
U četvrti dio tijesta dodajte kakao. Pokazaće se da su palačinke čokoladne boje.
7. korak
Posljednjem dijelu testa ne dodajemo ništa. Napravit će obične palačinke.
Korak 8
Palačinke pečemo na tavi. Male palačinke možete ispeći u standardnom ovalnom obliku. Ili možete koristiti silikonske kalupe. Stavite kalup u tavu i kutlačom ulijte tijesto u kalup. Kad dođe vrijeme za okretanje palačinke, uklonite kalup.
Palačinke s okusom u više boja su spremne! Dobar tek!
