Salatu "Prince" odlikuje neobična, ali vrlo uspješna kombinacija govedine, ukiseljenih krastavaca i oraha. Takva mješavina daje joj skladan jedinstveni okus, a elegantan dizajn zasigurno će postati ukras svečanog stola.
Nužno je
- - goveđa pulpa - 400 g;
- - kiseli (bačvasti) krastavci srednje veličine - 4 kom.;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - oguljeni orasi - 150 g;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - majoneza;
- - mljeveni crni papar;
- - peršin - 2-3 grane.
Upute
Korak 1
Isperite govedinu pod mlazom vode i spustite je u lonac. Uzmite hladnu vodu i prokuhajte. Nakon vrenja, ukloniti pjenu, smanjiti temperaturu na umjerenu vrijednost, poklopiti i kuhati 2 sata. Zatim izvadite meso iz lonca i ohladite ga.
Korak 2
U međuvremenu, dok govedina ključa, pripremite kokošja jaja. Stavite ih u kutlaču s vodom i nakon ključanja vode kuhajte tvrdo kuhane 8-10 minuta. Kad su jaja kuhana, odmah ih ohladite pod hladnom tekućom vodom. Ogulite ih 5 minuta nakon hlađenja.
3. korak
Za pripremu salate orahe je potrebno malo osušiti. Da biste to učinili, prvo ih nasjeckajte na male komadiće ili ih lagano nasjeckajte u mužaru. Zatim uzmite tavu, dobro je zagrijte, ulijte orašaste plodove i pržite sa svih strana 3-4 minute.
4. korak
Ohlađenu govedinu podijelite na vlakna ili je nožem izrežite na tanke trake. Pileća jaja i kisele krastavke naribajte na grubo ribež. Ogulite češnje češnjaka i zdrobite ih kroz prešu. U zasebnoj zdjeli kombinirajte nasjeckani češnjak s ribanim krastavcima.
Korak 5
Počnimo sada oblikovati jelo. Ako imate odvojivi prsten salate, možete ga koristiti. Ili uzmite ravnu ploču. Prvo položite govedinu, pospite je s nekoliko prstohvata mljevenog crnog papra i premažite majonezom. Dalje, rasporedite masu krastavaca i češnjaka, ravnomjerno je raspoređujući po svim površinama prvog sloja i premažite majonezom. Dalje, stavite naribana pileća jaja, dodajući majonezu. Pospite vrh orasima.
Korak 6
Formiranu salatu stavite u hladnjak barem na nekoliko sati kako bi bila temeljito natopljena. Prije posluživanja ukrasite grančicama svježeg peršina.
