Ako volite servirati kisele krastavce za večeru, ali nemate baš vremena za konzerviranje u velikim količinama, isprobajte brzu slanu rajčicu i krastavce. Glavna prednost ove metode je što se oni soli u samo pola dana! I ne samo ovo. Uključujući i samoljušteno povrće značajno štedi obiteljski proračun, jer su gotovi proizvodi u trgovinama puno skuplji.
Nužno je
- - male okrugle rajčice - 7 kom.;
- - mali krastavci - 4 kom.;
- - kopar - 0,5 svežnja;
- - češnjak - 2 češnja;
- - sol - 1 žlica. l.
Upute
Korak 1
Isperite rajčicu pod mlazom vode. Uzmi široko, duboko jelo. Stavite u nju rajčice tako da sve leže na dnu u jednom redu. Prokuhaj vodu. U posudu ulijte kipuću vodu tako da rajčica bude potpuno pokrivena.
Korak 2
Ogulite krastavce. Prerežite ih uzdužno. Ukupno bi trebalo biti 8 dijelova. Stavite krastavce u zasebnu malu posudu s poklopcem ili loncem.
3. korak
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Češnjak se može provući i kroz prešu. Kopar nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim češnjakom. Polovinu ove smjese ravnomjerno rasporedite po krastavcima. Po vrhu pospite 0,5 žlice soli.
4. korak
Kad se rajčica ohladi, ogulite je. Nakon ključanja vode trebao bi se s lakoćom skinuti. Oguljene rajčice stavite na vrh krastavaca i pospite preostalim koprom i češnjakom. Rajčicu ravnomjerno posolite s 0,5 žlice soli. Stavite poklopac na lonac s krastavcima i rajčicama i stavite u hladnjak.
Korak 5
Ako ujutro solite rajčice krastavcima, tada će biti spremne za večeru! Ako solite navečer, tada će se još bolje zasoliti preko noći, a dobit ćete bogatiji okus i vrlo ukusnu kiselu krastavicu.
