Ako posebno volite morske plodove i lignje ili tek započinjete svoje poznanstvo s njima i ne znate ih kuhati, jednostavno ih možete popržiti s lukom. Glavna prednost ovog jela je što se vrlo brzo kuha. Lignje su delikatesa same po sebi i imaju izvrstan okus. Prodaju se u bilo kojoj velikoj trgovini u odjeljku smrznute hrane.
Nužno je
- - lignje - 500 g;
- - luk srednje veličine - 3 kom.;
- - maslac - 70 g;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - kopar - nekoliko grana (nije obavezno);
- - tava.
Upute
Korak 1
Smrznute lignje odmrznite na sobnoj temperaturi ili ih preko noći prenesite iz zamrzivača u hladnjak. Nakon što se otope, isperite ih i stavite u lonac s hladnom, slanom vodom.
Korak 2
Kad voda zavrije, smanjite temperaturu i kuhajte lignje 7 minuta. Nakon toga ocijedite vodu, a lignje ohladite, osušite i narežite na kolutiće širine 5 mm.
3. korak
Ogulite luk i narežite na pola prstena. Kad su svi sastojci spremni, uzmite tavu i zagrijte je. Dodajte maslac i otopite, ne kipući.
4. korak
Dodajte nasjeckani luk u tavu i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte lignje, pomiješajte ih s lukom. Zatim smanjite temperaturu na srednje i pirjajte 5 minuta. Na samom kraju dodajte crni papar i sol po ukusu.
Korak 5
Prženi kalamari s lukom su spremni! Mogu se odmah poslužiti s prilogom od krumpira, po želji posutim svježim sjeckanim koprom.
