Ako još nemate glinene posude kod kuće, svakako ih nabavite! U njima je vrlo jednostavno kuhati, a jela su uvijek ukusna. Činjenica je da se debeli zidovi lonca zagrijavaju ravnomjerno i polako, što omogućuje da proizvodi u njima čame, čuvajući sve vitamine.
Nužno je
-
- 1 kg. svinjetina
- 3 glavice luka
- 2 mrkve
- 0
- 5 kg. krumpir
- 1 paprika
- 2 rajčice
- 1 biljna srž
- 100 g tvrdi sir
- 100 g kiselo vrhnje
- zelje
- sol
- papar.
Upute
Korak 1
Pripremite sve povrće, ogulite, operite i nasjeckajte. Luk, mrkva, paprika na male kockice, krumpir, rajčica i tikvice u srednjim polukrugima. Nasjeckajte zelje.
Korak 2
Operite meso i narežite ga na male porcije. Najbolje djeluje svinjski vrat. Ali možete koristiti bilo koje meso koje volite. Meso začinite solju i paprom.
3. korak
Pržite luk na biljnom ulju dok napola ne kuha, a zatim dodajte mrkvu i papriku. Pržite sve zajedno nekoliko minuta. Prženo povrće ravnomjerno podijelite u lonce.
4. korak
Pržite meso na maksimalnoj vatri. Trebao bi zgrabiti koru i opet sve staviti u lonce.
Korak 5
U lonce dodajte krumpir, rajčicu i tikvice. Posolite malo. Napravite umak s ribanim sirom, vrhnjem i začinskim biljem. Samo sve to promiješajte u zasebnoj zdjeli. Umak rasporedite po loncima i zatvorite poklopce.
Korak 6
Meso pecite u loncima u pećnici na 200 ° C. Nakon 30 min. smanjite vatru i pirjajte još 15-20 minuta.
7. korak
Ovo jelo poslužite izravno u loncima. Tako će se duh stare ruske kuhinje vinuti u vaš dom.
