Puno je svinjskih recepata. Svinjski paprikaš s povrćem vrlo je neobično i ukusno jelo koje za pripremu ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Nužno je
-
- Svinjetina 500 g
- Patlidžan 300 g
- Tikvice 300 g
- Rajčica 2 kom.
- Šampinjoni 300 g
- Mrkva 2 kom.
- Luk 2 kom.
- Paprika paprika 1 kom.
- Češnjak
- Zeleni (kopar
- peršin)
- Sol
- Lovorov list
- Zrna papra
Upute
Korak 1
Ako je svinjetina smrznuta, morate je odmrznuti prije početka kuhanja.
Korak 2
Ogulite patlidžan. Izrežite na kockice, začinite solju i ostavite sa strane 30 minuta.
3. korak
Operite svinjetinu tekućom vodom i narežite na kockice. Stavite meso u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem.
4. korak
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Dodajte luk u svinjetinu i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta.
Korak 5
Ogulite mrkvu i sitno naribajte. Ako nema ribeža, mrkvu narežite na tanke trake. U tavu s mesom i lukom dodajte mrkvu i pirjajte 5-7 minuta.
Korak 6
Ogulite tikvicu i narežite na kockice. Isperite patlidžan u hladnoj tekućoj vodi. Dodajte tikvice i patlidžan u tavu. Pirjati još 15 minuta.
7. korak
Gljive narežite na kriške. Rajčicu i papriku narežite na kockice. U tavu s mesom i povrćem dodajte rajčicu, gljive i papar. Pirjajte 10 minuta.
Korak 8
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Nasjeckajte kopar i peršin. U tavu dodajte češnjak i začinsko bilje. Začinite solju i paprom. Dodajte listove lovora. Pirjati još 5 minuta.
