Klasično jelo ukrajinske kuhinje. Idealno kao prilog. Može se koristiti i kao samostalno vegetarijansko jelo.
Nužno je
- - krumpir 8-10 kom.;
- - luk 1 kom;
- - pileća jaja 2-3 kom.;
- - pšenično brašno 0,5 žlice;
- - rafinirano suncokretovo ulje;
- - sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i luk. Jaja peremo pod mlazom vode.
Korak 2
Krumpir trljamo na gruboj ribež, jer kada koristimo grubu ribež, krumpir daje manje soka. Osim toga, zbog nastalih neravnina rubova ispadaju posebno hrskavi.
3. korak
Luk naribajte na gruboj ribež ili ga sitno nasjeckajte.
4. korak
Pomiješamo sve sastojke: razbijte jaja u ribani krumpir; dodajte luk, brašno i sol po ukusu.
Korak 5
Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje za prženje.
Korak 6
Tijesto širimo žlicom. Jedna palačinka od krumpira - jedna žlica bez rubova. Tijesto ravnomjerno rasporedite. Idealna debljina sloja nije veća od 1 cm.
7. korak
Pržite palačinke dok ne porumene s obje strane na umjerenoj vatri.
Korak 8
Gotove palačinke najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem. Možete ukrasiti zelenilom.
