Okroshka, koja uvijek zauzima jedno od prvih mjesta na našim stolovima, pripada ruskim nacionalnim jelima. Tijekom vrućih ljetnih dana zasigurno ćete cijeniti blagodati ove hladne juhe. Kuhajmo okroshku na kefiru.
Nužno je
- - krumpir - 4 kom.;
- - svježi krastavac - 3 kom.;
- - liječnička kobasica - 500 g;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - zelje (kopar, peršin ili luk) - 1 svežanj;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - voda - 250 ml;
- - sol, papar - prema vašem ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhanje okroshke treba započeti s činjenicom da krumpir treba prati i kuhati u uniformama dok ne omekša. Zatim isperite pileća jaja, stavite u lonac i kuhajte oko 7 minuta. Kad prokuhate jaja, dodajte malo soli u tavu da ljuske ne pucaju. Nakon što su krumpir i jaja kuhani, ostavite ih da se ohlade i ohlade.
Korak 2
Svježe krastavce operite, narežite na kockice i stavite u duboku posudu. Isperite zelenilo, malo osušite i sitno nasjeckajte, a možete i dodati malo soli. Kombinirajte krastavce, začinsko bilje i liječničku kuhanu kobasicu izrezanu na male komadiće.
3. korak
Ogulite i narežite na kockice krumpir kuhan u uniformama. Jaja se moraju rezati u potpuno istom obliku. Dakle, svi sastojci za okroshka bit će približno jednaki.
4. korak
Stavite krumpir i jaja u posudu s začinskim biljem i krastavcima, pospite malo solju i promiješajte. U ovu posudu ulijte ohlađeni kefir, a zatim pročišćenu vodu. Kušajte svoje jelo za okus, kiselost i sol.
Korak 5
Sada gotovu okroshku s kefirom treba staviti u hladnjak na oko 30 minuta da se ulije. Poslužite ovo jelo nakon što ponovno dobro promiješate sve sastojke.
