Kuhanje ukusne i izdašne večere lako je poput ljuštenja krušaka, a tjestenina će vam dobro doći. Ovo jelo postaje aromatično zahvaljujući kremastom umaku s mascarpone sirom i ribanim parmezanom.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 500 g tjestenine ili tjestenine u obliku velikih školjki;
- - 2 inćuna;
- - 4-5 sušenih rajčica;
- - 240 g mascarpone sira;
- - 1/2 žlice. mlijeko;
- - 1/2 žlice. krema;
- - 1 žlica. ribani parmezan;
- - sol po ukusu;
- - mljeveni crni papar;
- - 2 žlice. l. maslac;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 grančica timijana za ukras.
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije. U veliku posudu ulijte vodu, pustite da zavrije, dodajte sol po ukusu, kuhajte tjesteninu dok ne bude napola kuhana. Trebali biste upotrijebiti veliku pastu, na primjer, u obliku velikih školjki, tada će gotovo jelo izgledati lijepo i apetitno.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Otopite maslac u vrućoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte češnjak, miješajte lopaticom dok ne omekša, pazeći da maslac ne zagori. Ulijte mlijeko i vrhnje, miješajte minutu. Isključite vatru, ostavite dok se kremasta smjesa ne ohladi. Ako nije moguće koristiti sušene rajčice, možete uzeti 3 srednje svježe rajčice, ukloniti koru, bez sjemena, soka i sitno nasjeckati. Dodajte češnjaku i maslacu, dinstajte s mlijekom i vrhnjem minutu.
3. korak
Pripremite umak. U miješalici kombinirajte pripremljenu mliječnu smjesu, mascarpone, polovicu ribanog parmezana, sušene rajčice (ako nisu dostupne, pogledajte korak 2) i inćune.
4. korak
Stavite tjesteninu u posudu za pečenje i prelijte kremastim umakom. Začinite solju i mljevenim crnim paprom. Pospite gusto ostatkom ribanog parmezana. Dodajte grančicu timijana. Stavite u vruću pećnicu dok se sir ne otopi i ne porumeni.
