Tjestenina je možda najgenijalniji komad talijanske kuhinje. Pomoću ovog neovisnog sastojka možete stvarati - kombinirati, miješati, dodavati. Ako nema vremena ili želje za pripremu složenog jela s tjesteninom, tada možete isprobati jednostavan, ali vrlo ukusan recept - tjestenina u kremastom umaku. Sastojci u ovom jelu mogu se nabrojati na prste jedne ruke, ali okus nije tako jednostavan kao što se čini.
Nužno je
- -tjestenina - 300 g,
- - vrhnje - 150 ml,
- - maslac - 40 g,
- - brašno - 1 žlica,
- -sol, začini - po ukusu
Upute
Korak 1
Da bi jelo s tjesteninom bilo uistinu ukusno, prije svega morate odabrati visokokvalitetne proizvode. Tjestenina (tjestenina) mora biti izrađena od tvrde pšenice.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, ne kipući malo do kraja, tako da proizvod bude elastičan i da se ne raspada. Ocijedite u cjedilo i pokapajte maslinovim uljem.
3. korak
Da biste napravili kremasti umak od špageta, zagrijte tavu i u njoj pržite brašno nekoliko minuta (dok ne porumeni).
4. korak
Dodajte maslac u brašno i nastavite pržiti uz miješanje. Na kraju ulijte vrhnje. Dodajte prstohvat soli i začine (korijander, ružmarin). Umak za tjesteninu je spreman.
Korak 5
Prije posluživanja prelijte umakom pripremljenu tjesteninu i ukrasite grančicom svježeg bilja.
Tjestenina u kremastom umaku može biti i neovisno jelo i osnova za složeniji kulinarski rad. Ako želite zakomplicirati ovaj jednostavan recept, dodajte mu piletinu, gljive, šunku ili povrće.
