Torta od meda prilično je popularna slastica i ujedno vrlo ukusna. A s ovim receptom možete ga skuhati vrlo brzo i jednostavno. Činjenica je da se ovdje kolači ne kuhaju u pećnici, već u tavi, što uvelike pojednostavljuje cijeli postupak.
Sastojci:
- 100 g maslaca (1/2 dijela u tijesto, a ostatak u kremu);
- 300 g granuliranog šećera (1/2 dijela u vrhnje, ostatak u tijesto);
- 600 ml kravljeg mlijeka;
- 1 žličica sode bikarbone
- 50 g pčelinjeg meda;
- 3 šalice pšeničnog brašna za tijesto i 50 g za vrhnje;
- 4 pileća jaja i još 1 žumanjak za vrhnje.
Priprema:
- Prvi korak je početak pripreme tijesta. Da biste to učinili, kombinirajte ½ dijela maslaca, pčelinjeg meda i granuliranog šećera u ne baš velikoj tavi. Zatim se spremnik stavi na malu vatru. Njegov se sadržaj mora neprestano miješati dok ne postane vrlo tečan.
- Dalje, soda bikarbona stavlja se u lonac, kao i jaja, koja treba prethodno dobro istući. U dobivenu masu potrebno je vrlo pažljivo rasporediti jaja, u dijelovima i neprestano miješajući sadržaj tave. Činjenica je da ako se to ne učini ispravno, tada se jaja mogu zgrčiti. Nakon toga nastavite zagrijavati masu dok se ne pojavi pjena. Tada se spremnik uklanja iz vatre.
- Zatim u prethodno ohlađenu masu dodajte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto. Nakon toga treba ga podijeliti na male komade jednakog volumena (mora ih biti paran broj).
- Sada možete početi s pripremom kolača. Da biste to učinili, svaki se komad mora smotati u ne baš debeli sloj, dajući mu željeni oblik i veličinu. Zatim se prži s obje strane na umjerenoj vatri u tavi bez dodavanja ulja.
- Kada su kolači spremni, možete nastaviti s izradom kreme. Da biste to učinili, ulijte 400 ml mlijeka u malu posudu i stavite je na vruću peć. U drugoj posudi kombiniraju se granulirani šećer i žumanjak i sve se temeljito razmuti. U mlijeko koje preostane ulijte 1 veliku žlicu brašna i dobro promiješajte.
- Nakon što sadržaj u tavi zakuha, u nju se ulije ostatak mlijeka, kao i šećer pomiješan sa žumanjkom. Zatim je uz neprestano miješanje potrebno kremu dovesti do zgušnjavanja. Prije nego što uklonite posudu sa štednjaka, stavite u nju pravu količinu maslaca.
- Zatim svaku tortu treba premazati kremom i preklopiti jednu na drugu. Bočne stranice torte također su premazane kremom. Kao prskanje koristi se mrvica izrađena od ostataka slojeva kolača.
