Recept za ovu tortu zaista je neobičan. Ispada lagano, prozračno i topi se u ustima. Jednom kada probate, to ćete raditi cijelo vrijeme.
Nužno je
- - 4 jaja;
- - 400 g meda (puna čaša);
- - 0,5 žlice. Sahara;
- - 1,5-2 čaše brašna;
- - 2 žličice soda od živog vapna s malo vrha.
Upute
Korak 1
Pomiješajte jaja sa šećerom, otopite med na tavi. Nakon nekog vremena kombinirajte tekući med, jaja sa šećerom, sodom i brašnom. Sve vrlo temeljito promiješajte. Pokazaće se da je tijesto tekuće, slične konzistencije kao gusto vrhnje. Neka dobiveno tijesto odstoji 24 sata ili ga jednostavno stavite u hladnjak preko noći.
Korak 2
Ispecite prisutno tijesto. Da biste to učinili, obložite posudu za pečenje papirom za pečenje, namažite papir maslacem i izlijte malo tijesta. Kad tijesto izlijete u kalup, sloj je vrlo tanak. Zatim obilno pospite brašnom odozgo i razvucite dlanom (brašno sprječava da se tijesto lijepi za vaše ruke) tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po obliku.
3. korak
Kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Torte će narasti i ispasti vrlo prozračne. Otresite preostalo brašno s kore.
4. korak
Priprema kreme. Uzmite 0,7 - 0,8 litara mlijeka, 1 jaje, 1 žlica. šećer, 2 žlice. l. brašno s malim toboganom, maslac 200 g, vanilin i konjak (po ukusu) Pomiješajte sve sastojke s jajetom i malo mlijeka. Zagrijte preostalo mlijeko, pa u njega u tankom mlazu ulijte smjesu brašna, mlijeka i jaja, brzo i dobro promiješajte.
Korak 5
Dodajte šećer, vanilin i konjak po ukusu i cijelu smjesu zakuhajte, ali nemojte kuhati. Krema bi se trebala zgusnuti. Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi pa umiješajte mekani maslac. Kremu ohladite i rasporedite po ohlađenim kolačima.
Korak 6
Vanjsku tortu nije potrebno premazati kremom, već je preliti bilo kojim kiselim pekmezom. Na primjer, uzmite džem od višanja ili smrznute bobice.
7. korak
Za glazuru otopite cijelu pločicu mliječne čokolade i nanesite na vrh torte. Pospite i sjeckanim orasima.
Korak 8
Nakon što je kolač spreman, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da se dobro upije.
