Salate su uvijek zauzimale počasno mjesto na svečanom stolu. Osim uobičajenog Oliviera i haringe ispod bunde, možete pripremiti mnogo različitih salata, od kojih je jedna lisnata salata "Gljiva". Zbog svog izvornog izgleda i izvrsnog okusa postat će pravi ukras svečanog stola.
Nužno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - svježi šampinjoni - 0,5 kg;
- - luk - 1 - 2 kom;
- - jaja - 3 - 4 kom;
- - mrkva - 1 - 2 kom;
- - krumpir - 2-3 kom;
- - kiseli krastavac - 1 - 2 kom;
- - rajčice cherry - 2 kom;
- - masline - 6 kom;
- - svježe bilje;
- - suncokretovo ulje;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Za pripremu salate trebat će vam kuhano povrće i jaja, pa ih je bolje pripremiti unaprijed. Gotov krumpir, mrkvu i jaja ohladite i očistite.
Dok povrće vrije, isperite i narežite gljive, komadići ne smiju biti premali. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, u njega ulijte gljive i pirjajte na laganoj vatri. Ogulimo luk od ljuske, sitno nasjeckamo i ulijemo u gljive, po želji možete dodati malo soli, pokriti posudu poklopcem i pržiti dok tekućina potpuno ne ispari. Stavite gljive i luk u posudu i pustite da se ohlade.
Korak 2
Ogulite krumpir, mrkvu i jaja. Na ravnoj posudi trljajte krumpir na gruboj ribež i dajte masi od krumpira oblik gljive. Sloj krumpira premažemo majonezom i na njega rasporedimo sloj prženih gljiva i luka, opet premažemo umakom od majoneze. Krastavce trljamo na gruboj ribež ili izrežemo na male komade, stavimo ih na vrh gljiva.
Jaja se naribaju u različite zdjelice, bjeline posebno, žumanjke zasebno. Sloj krastavca pospite žumanjcima i obilno podmažite majonezom.
3. korak
Trljajte mrkvu na srednjem ribežu za juhu i njome ukrasite kapu gljiva. I oblikujemo proplanak ispod gljivara sa svježim začinskim biljem. Iz rajčice i maslina izrežemo bubamare, razne bubice i pauke te njima ukrašavamo svoja jela. Salata se poslužuje ohlađena; treba joj 1-2 sata da se upije.
