Pileća jetra izvrstan je dodatak bilo kojem prilogu. Ako se pravilno pripremi, ispada da je jelo suludo ukusno i nježno, a potrebno je minimalno vrijeme za stvaranje kulinarskog remek-djela. Stoga bi žene trebale znati kuhati pileću jetru tako da će se svidjeti svima kod kuće.
Nužno je
- -0,5 kg pileće jetre;
- -2 velike glavice luka;
- -1 kisela jabuka;
- - 1 žlica. l. pšenično brašno i pasta od rajčice;
- -½ čaša čiste vode;
- - biljno ulje za prženje;
- -sol, crni papar i ostali začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Da bi jelo od pileće jetre bilo ukusno, morate pažljivo obraditi iznutrice. Da biste to učinili, isperite jetru, uklonite ružne bijele pruge, filmove i ostale nejestive dijelove.
Korak 2
Nakon svih manipulacija trebalo bi vam ostati 500 g proizvoda, pa se u početku preporučuje uzimanje malo više jetre. Pripremljene iznutrice narežite na proizvoljne komade, ali nemojte ih samljeti previše.
3. korak
Uklonite ljusku s luka, povrće narežite na tanke kolutove.
4. korak
Sada morate pripremiti umak od pileće jetre. Upravo taj aditiv čini jelo nježnim i aromatičnim. Za pripremu umaka jabuku operite i ogulite, voće naribajte na finom ribežu.
Korak 5
U jabuku dodajte pastu od rajčice i brašno razrijeđeno vodom. Sve dobro promiješajte, dodajte začine po želji.
Korak 6
U zagrijanu tavu ulijte ulje, stavite pripremljeni luk i pržite ga dok ne postane proziran.
7. korak
Povrću dodajte pileću jetru. Pržite iznutrice uz stalno miješanje 5-7 minuta. Pazite da se pileća jetra ravnomjerno prži, iz nje ne smije izlaziti sok.
Korak 8
U tavu ulijte pripremljeni umak, promiješajte sadržaj posuđa. Dinstajte jelo na laganoj vatri oko 10 minuta. Ne zaboravite promiješati hranu.
Korak 9
Gotovu pileću jetru poslužite uz omiljeni prilog. Iznutrice se mogu jesti i toplo i hladno. Okus se neće pogoršati.
