Pileća jetra ukusan je i jeftin proizvod koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako želite, možete napraviti prekrasno jelo od neuglednih iznutrica koje se nećete sramiti poslužiti na stolu. Glavna stvar je znati provjereni recept kako kuhati pileća jetra.
Nužno je
- - pileća jetra - 600 g;
- -veliki luk - 1 kom;
- - kiselo vrhnje (može se zamijeniti teškim vrhnjem) - 200 g;
- - pšenično brašno - 2 žlice. l.
- - senf - 1 žličica;
- -biljno ulje;
- -sola i papar po želji.
Upute
Korak 1
Isperite, osušite i obradite (uklonite pruge) pileću jetru. Izrežite proizvod na komade, ali ne fino, u budućnosti biste trebali mirno okrenuti pileću jetru u tavi.
Korak 2
U tanjur ulijte brašno, dodajte papar, sol nije potrebna. Uvaljajte komade pileće jetre u smjesu. Važno je da se brašno ne lijepi prečvrsto, jer će u suprotnom nusproizvod ispasti tvrd.
3. korak
Na biljnom ulju lagano pržite pileću jetru s obje strane. Brzo uključite iznutrice, ne dopustite da se prekuhaju.
4. korak
Pileću jetru premjestite na tanjur, po želji posolite. Na tavi na kojoj se pržila iznutrica popržite luk narezan na kockice.
Korak 5
U tavu dodajte preostalo brašno, sve dobro promiješajte. Vrijeme je da dodate kiselo vrhnje, ako je pregusto, ulijte u njega vode.
Korak 6
Stavite žlicu senfa u tavu s kiselim vrhnjem, lukom i brašnom. Posolite, promiješajte, dodajte pileću jetru. Dinstajte sastojke zajedno na laganoj vatri oko 3 minute i možete isključiti plin.
7. korak
Kuhanu pileću jetru možete poslužiti s rižom, pire krumpirom, heljdom ili tjesteninom. Svježe povrće također savršeno nadopunjuje nježni okus iznutrica.
