Cupcake je slatko pecivo koje po svojoj strukturi podsjeća na kruh. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu. Raznovrsni okusi postižu se uz pomoć aditiva: kandirano voće, orašasti plodovi, grožđice. Da biste ispekli čokoladnu tortu, u tijesto dodajte samo malu količinu kakaa. Pravilno ispečeni kolač postat će omiljeni desert ukućana. Može se poslužiti i za doručak i za večernji čaj.
Nužno je
-
- maslac 125 g;
- šećer u prahu ¼ čaša;
- jaje 1 kom;
- brašno 1,5 šalice;
- kakao 1 žlica. žlica;
- mlijeko ½ šalica;
- soda ¼ žličica;
- topla voda ¼ čaša;
- vanilin ili esencija vanilije;
- čokolada 100 g.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180̊C. Podmažite posudu za pečenje maslacem ili biljnim uljem. Dno i stranice posude obložite nauljenim papirom. Pomiješajte brašno i kakao. Prosijte ove sastojke.
Korak 2
U maloj zdjeli tucite maslac i šećer u prahu dok se ne stvori prozračna krema. Masa bi se trebala približno udvostručiti, a kristali šećera trebali bi se potpuno otopiti.
3. korak
U masu dodajte jaje, dobro istucite. Ulijte esenciju vanilije, promiješajte.
4. korak
Umućenu smjesu premjestite u veću posudu. Uvesti postupno prosijano brašno i kakao, naizmjenično s mlijekom. Promiješajte metalnom žlicom.
Korak 5
Sodu bikarbonu otopite u vrućoj vodi, oko 50 ° C. Dodajte tijestu. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Stavite tijesto u posudu za pečenje. Poravnajte površinu. Pecite 35 minuta.
7. korak
Provjerite gotovost oštrim nožem. Zalijepite ga u sredinu kolača. Ako nakon što izvadite nož, na njemu nema tragova tijesta, cupcake je spreman.
Korak 8
Izvadite iz pećnice. Ostavite tortu u tavi 5 minuta. Stavite ga na rešetku da se ohladi.
Korak 9
Otopite pločicu s mliječnom čokoladom u vodenoj kupelji. Nanesite na ohlađenu površinu kolača.
