Vrijeme je da napravite nove komade i skuhate nove džemove! A ostatak od prošle godine, na primjer, iskoristite u ovim kolačićima!
Nužno je
- - 420 g brašna;
- - 40 g kakao praha;
- - 120 g badema;
- - 200 g šećera;
- - 300 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - par prstohvata soli;
- - 2 žličice cimet;
- - 16 g želatine;
- - 200 g džema od malina.
Upute
Korak 1
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da omekša.
Korak 2
Prethodno sameljite orašaste plodove u mlinu za kavu ili u procesoru uz dodatak žličice šećera (na temelju ukupne količine zaslađivača): šećer će poslužiti kao upijajući sastojak i neće dopustiti da se orašasti plodovi pretvore u masnu masu.
3. korak
U veliku zdjelu prosijte brašno s kakaom u prahu, ponekad prstohvat soli i cimeta, pomiješajte s nasjeckanim bademima.
4. korak
Umutite omekšani maslac električnom pjenjačom u laganu masu s dodanim šećerom. Istucite jaja redom, tukući svaki put dok ne postanu glatka. Ulijte mješavinu suhih sastojaka i brzo, ali temeljito promiješajte. Pritegnite posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak 2-3 sata.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka 40 minuta prije pečenja da malo omekša i postane podatnije na sobnoj temperaturi. Zatim ga razvaljajte u sloj visok 0,3 cm i izrežite kolačiće kalupom ili dnom čaše. Na polovici kolačića, po želji, napravite rupu u sredini. Stavite na lim obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C oko 12 minuta.
Korak 6
Otopite želatinu u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju. Zatim ga pomiješajte s toplim džemom (zagrijavamo da postane rjeđi) i pustimo da se potpuno ohladi.
7. korak
Gotove kolačiće premažite slojem konfiguracije: ako odlučite napraviti udubljenja na polovici kolačića, tada biste trebali uzeti cijeli kolačić, rasporediti nadjev na njega i prekriti ga kolačićima s udubljenjem! Ostavite da se marmelada ponovno zamrzne u hladnjaku.
