Ponekad se dogodi da je kupljeno lijepo voće i povrće neukusno. Ili, nakon kupnje povrća u trgovini, nakon nekoliko dana izgube prezentaciju - i to unatoč poštivanju svih uvjeta za optimalno skladištenje. Međutim, možete naučiti odabrati povrće koje će u svim svojim karakteristikama ispuniti naša očekivanja.
Nužno je
Voće, bobičasto voće, povrće, prodavač
Upute
Korak 1
Započnite tako što ćete proći kroz čitav niz voća i povrća na tržnici ili dio trgovine. Nemojte imati naviku uzimati prvi proizvod koji se naiđe, a da se prethodno niste upoznali sa cijelom paletom proizvoda. Nažalost, u doba vječne žurbe nastojimo smanjiti vrijeme za kupnju hrane, ali onda joj se uvijek zamjeramo.
Korak 2
Obratite pažnju na temperaturni režim za čuvanje bobica. Ako se jagode, maline, borovnice, kupine čuvaju u vitrinama u hladnjaku, najvjerojatnije je zrelost dosegla vrhunac. Nakon što ste ih vratili kući, morate odmah jesti ili ne započeti obradu. Takve bobice obično izgube svoje potrošačke kvalitete već sljedeći dan. Nema veze što ih držite u hladnjaku. Vrijeme koje je potrebno da stignete od trgovine do vašeg doma učinit će trik.
3. korak
Pogledajte oznake s cijenama. Ako je dobro izgledajući proizvod sumnjivo jeftin, onda najvjerojatnije s njim nešto nije u redu. Ne zaboravite da se trgovina snižavanjem cijena nastoji riješiti nakupljenog zaliha, a ne radi to iz filantropije. U doba globalizacije nema mjesta osjećajima. Međutim, preskupa cijena uopće ne znači da imate voće ili bobice izvrsnih potrošačkih kvaliteta. Moglo bi se dogoditi da je ovo samo uzvrat za pogrešku robnog stručnjaka koji je naručio proizvode po precijenjenoj cijeni.
4. korak
Kupite jabuke i kruške s mat površinom. Ako je površina ploda previše sjajna, najvjerojatnije se tretira posebnim voskom koji povećava rok trajanja proizvoda od voća i povrća. Unatoč neuglednom izgledu malih domaćih jabuka, sa stajališta hranjivih sastojaka, bolje ih je kupiti. Još jedna važna točka. Pri odabiru jabuka i krušaka, voće obavezno držite u ruci. Čini se da je lako odrediti koliko je pjevao ili obrnuto - ima "drvenu" kašu. Isto se odnosi i na breskve, nektarine, kaki.
Korak 5
Potražite povrće koje je očišćeno od prljavštine, ali izbjegavajte oprano. Nutricionisti o tome nemaju jednoznačno mišljenje, ali ipak, većina stručnjaka sklona je vjerovanju da oprano povrće - krumpir, mrkva, repa, gubeći vlagu, također gube hranjive sastojke. Ponekad gubici mogu doseći i 10-15 posto. Još jedan savjet: ciljajte na srednje veliko, čak i povrće za vrste i sorte, izbjegavajući premalo i preveliko. Što se tiče boje - ona bi trebala biti karakteristična za dati proizvod.
Korak 6
Odaberite dinje zbog karakterističnog zvuka koji nastaje kad kucate po njima. Također obratite pažnju na stanje peteljke. U zrelim dinjama i lubenicama ili nema, ili ima isušen izgled. Kada kupujete bundevu, ne pokušavajte kupiti veliko voće. Buča je proizvod koji je poželjno obraditi u cijelosti, a ne ostavljajući komade "za kasnije".
