Marinada je neizostavan dio svakog roštilja, zahvaljujući kojem meso postaje ukusno, sočno i aromatično.
Nužno je
- Za marinadu od luka:
- - 700 g luka;
- - 2 žličice mljevena crvena paprika.
- Za vinsku marinadu:
- - 2 žlice. crno vino;
- - 3 glavice luka;
- - 2 žlice. mljeveni crni papar;
- - 2 žlice. sok od limuna;
- - 1 žlica. Sahara.
- Za marinadu od rajčice:
- - 1 kg rajčice;
- - 0,5 kg luka;
- - 1 žličica mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Marinada od luka izvrsna je za janjetinu, svinjetinu i govedinu. Nasjeckajte luk miješalicom i kombinirajte ga sa mljevenom paprikom, dobro promiješajte. Pomiješajte komade mesa s marinadom i pustite da odstoji 8 sati. Količina sastojaka navedena u receptu dovoljna je za mariniranje 1 kg mesa.
Korak 2
Svinjetina i govedina mogu se namočiti u vinskoj marinadi. Da biste ga pripremili, luk narežite na tanke polu kolutiće, popaprite, dodajte šećer i napunite ga limunovim sokom. Nakon pola sata u luk ulijte vino, promiješajte i gotovom marinadom ulijte 1,5 kg mesa za roštilj, ostavite da se diže 10 sati.
3. korak
Izrežite zrele rajčice na četvrtine, luk narežite na pola prstena, kombinirajte povrće u jednoj posudi, dodajte mljevenu papriku. Marinada od rajčice pripremljena prema ovom receptu dovoljna je za 1,5 kg mesa, potrebno je marinirati 4 sata.
