Slojevita torta od salate od prženog povrća, kuhanog krumpira, mesnih kolača i nadjeva od sira vrlo je zadovoljavajuće i istovremeno originalno jelo kojemu treba malo vremena za kuhanje, ali vrlo brzo pojede.
Sastojci:
- 0,3 kg mljevene piletine;
- 1 mrkva i luk;
- 6 krumpira;
- 2 rajčice;
- 4 žumanjka;
- 1 pileće jaje;
- 1 svežanj zelenog luka i kopra;
- 4 češnja češnjaka;
- 150 g tvrdog sira;
- 200 g majoneze;
- 4 žličice brašna;
- suncokretovo ulje;
- bosiljak, crni papar;
- začin za piletinu, sol.
Priprema:
- Operite krumpir, kuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i naribajte. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte nožem. Provucite češnjak kroz prešu (češnjak).
- Skuhajte 4 pileća jaja, ohladite i ogulite. Izvucite žumanjke iz svih jaja i istrljajte ih na finom ribežu.
- Operite, ogulite i nasjeckajte mrkvu na grubom ribežu, a luk ogulite i nožem sitno nasjeckajte. Oparite jednu rajčicu kipućom vodom, pažljivo ogulite i sitno nasjeckajte.
- Stavite luk na ulje zagrijano u tavi i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu na luk, sve promiješajte i pržite dok ne omekša.
- U prženje povrća dodajte pulpu rajčice, bosiljak i ½ dijela kopra. Sve promiješajte, pržite još 5 minuta, a zatim maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu možete napraviti preljev za salatu. Da biste to učinili, kombinirajte ½ dijela ribanog sira u jednoj posudi s preostalim koprom, crnim paprom, češnjakom i majonezom. Sve miješajte žlicom dok ne postane glatko i ostavite neko vrijeme sa strane.
- Stavite mljeveno meso u posudu i dobro umijesite vilicom. Tamo dodajte 1 sirovo jaje, brašno, preostali sir, sol i začin. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
- U tavu ponovno ulijte ulje i zagrijte ga.
- Gotovo mljeveno meso podijelite na dva jednaka dijela. Stavite jedan dio mokrim rukama u vruće ulje i rasporedite po cijelom dnu posude. Ispast će, vrsta mesnog kolača, koji se mora pržiti s obje strane dok ne porumeni i potpuno ohladi. Isti postupak ponovite i s drugim dijelom mljevenog mesa.
- Uzmite jelo ispod kolača sa salatom. Ribani krumpir stavite u jedan sloj na dno posude, dodajte sol, podmažite dresingom i lagano utapkajte. Imajte na umu da veličina sloja krumpira (u promjeru) mora odgovarati veličini mesnog kolača.
- Stavite ½ dijela prženja povrća na krumpir, lagano ga poravnajte, dodajte sol, podmažite preljevom i prekrijte prženim mesnim kolačem. Nakon toga malo podmažite kolač i dodajte sol po želji.
- Ponovite sve slojeve. Gotov kolač od salate pospite mljevenom piletinom odozgo naribanim žumanjcima, ukrasite svježom rajčicom i nasjeckanim lukom.
