Yin i yang je koncept koji je proizašao iz istočne filozofije, a znači žensko i muško. Iz tog razloga je salata Yin-Yang prikladna ne samo za svakodnevni stol, već i za romantičnu večeru na Valentinovo.
Popis proizvoda za Yin-Yang salatu
Da biste pripremili Yin-Yang salatu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 grama svinjetine;
- 1 svježa rajčica;
- 2 kuhana pileća jaja;
- 100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
- 100 grama suhih šljiva;
- majoneza;
- 1 srednji luk.
Način pripreme Yin-yang salate
Ulijte vodu u ne preduboku šerpu, pričekajte da voda zavrije i dodajte joj malo soli. Nakon vrenja svinjetinu stavite u lonac i kuhajte dva sata. Trajanje kuhanja ovisi o tome koje meso odaberete: kuhano na pari ili odmrznuto, staro ili mlado. Spremnost se može provjeriti nožem. Izvadite svinjetinu iz posude i stavite da se hladi.
Uzmite suhu šljivu, stavite je u bilo koju posudu i prelijte kipućom vodom tako da postane malo mekša. Dok se suhe šljive namaču, kuhanu svinjetinu narežite na sitne komade.
Najbolje je svinjetinu izrezati na male kockice, čija veličina neće biti veća od dva centimetra, ili na tanke trake.
Ogulite luk, operite ga, nježno nasjeckajte. Luk će biti osnova salate, zato uzmite posudu za salatu i položite je u prvi sloj. Sitno sjeckana svinjetina položi se na sloj luka. Svinjetinu obilno namažite majonezom.
Rajčicu operite i narežite na male kockice. Stavite rajčicu na sloj mesa.
Uzmite tvrdi sir i naribajte ga na srednje ribež. Pospite ribanim sirom na sloj rajčice i premažite ga majonezom. Sada morate samo ukrasiti salatu. Uzmite čačkalicu i njome mahnite usred Yin-Yang salate. Nježno napravite krugove s obje strane.
Da biste napravili krugove, možete koristiti običnu čašu.
Uzmite posudu s namočenom suhom šljivom, ispustite vodu iz nje. Suhe šljive moraju se vrlo sitno nasjeckati i staviti na jednu polovicu salate, kao i na krug na suprotnoj strani.
Uklonite ljusku s kuhanih jaja, uzmite bijelo i zdrobite ga. Posipana je drugom stranom vaše salate i suprotnim krugom. Da namočite Yin-Yang salatu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati.
Postoji nekoliko načina za pripremu ove salate. Netko zamjenjuje sloj rajčice slojem krastavca, a svinjetinu pilećim fileom. Neki ovoj salati dodaju kuhanu repu i mrkvu. U svakom slučaju, najvažnije je ukrašavanje ove salate koja zahtijeva kreativnost.
