Kava je ukusno piće koje djeluje osvježavajuće i okrepljujuće na ljudsko tijelo. Mnogi ljudi ujutro piju kavu kako bi probudili tijelo. Rijetki znaju da redovna crna kava bez šećera praktički ne sadrži kalorije.
Dijetalni espresso
Pitanje kalorijskog sadržaja kave od primarne je važnosti za ljubitelje zdravog načina života koji svoje obroke planiraju tjednima i mjesecima unaprijed. Znaju da sto mililitara kave sadrži samo dvije kalorije, odnosno u maloj šalici vrlo jakog, apsolutno crnog espressa rijetko možete pronaći više od jedne i pol kalorije, što je zapravo vrlo malo. Istina, ovo se odnosi isključivo na dobru, kuhanu kavu. Što je manje vode u napitku, to je više kalorija, tako da se najjača kava na turskom jeziku može nazvati rekorderkom, ima čak dvanaest kalorija, što je još uvijek poprilično malo. S instant kavom stvari nisu tako ružičaste.
Dokazano je da tri šalice instant kave sadrže otprilike iste kalorije kao pločica mliječne čokolade (oko pet stotina). Složeni kemijski sastav instant kave dovodi do činjenice da se ovo piće probavlja prilično dugo, što uzrokuje specifične reakcije u tijelu. Kardiolozi strogo ne preporučuju pijenje instant kave osobama sa srčanim bolestima.
Podmukli latte i cappuccino
Nažalost, nema toliko ljubitelja obične crne kave. Obično mu se dodaju mlijeko, vrhnje i šećer. Tu leži problem. Mlijeko i drugi aditivi, naravno, omekšavaju okus pića, čine ga profinjenijim, ali istodobno deseterostruko povećavaju sadržaj kalorija. Dakle, šalica espressa s dodatkom mlijeka ne sadrži dvije, već trideset i sedam kalorija, a ukusna latte može sadržavati od sto osamdeset do dvjesto pedeset kalorija (ovisno o prisutnosti ili odsutnosti sirupa). To se teško može nazvati zdravim dijetalnim pićem, s obzirom na to da je preporučeni unos kalorija za modernu osobu na razini od dvije tisuće i pol, što znači da će standardni latte "pokriti" desetinu ukupne dnevne prehrane.
Isto vrijedi i za cappuccino. Slična, iako ukusna kava, je mlijeko sa sirupom i dodatkom kave, što ga čini vrlo kaloričnim pićem, jer upravo mlijeko "poprima" glavnu energetsku vrijednost. Dakle, ako slijedite brojku, bolje je odbiti takve ekscese, odlučivši se za espresso i Americano, koji je espresso s dodatkom vode. Zanimljivo je da espresso ima manje kofeina nego mnoge druge vrste kave. To je zbog činjenice da zrna kave tijekom pripreme ovog napitka dulje vrijeme ne dolaze u kontakt s vodom.
