Latte od bundeve vrlo je popularan u New Yorku i nije ga toliko teško napraviti! Ovo neobično piće zagrijat će vas u hladnoj jeseni.
Nužno je
- 1 čaša mlijeka (ne manje od 3,2% masti),
- 1/2 šalice pripremljenog espressa
- 2 žlice pirea od bundeve (možete uzeti gotovu konzervu ili je sami skuhati),
- 2 žličice šećera
- 1 žličica vanilin šećera (ili vanilije na vrhu noža)
- 1/2 žličice cimeta
- mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža,
- 3-4 klinčića, prethodno nasjeckana.
- Za ukras: šlag, cimet, sirup, tekući karamel, orašasti plodovi (po ukusu).
Upute
Korak 1
Pripremite pire od bundeve. Da biste to učinili, zrelu buču skuhajte na mekoći, zgnječite vilicom ili sameljite u miješalici do pire stanja. Možete uzeti gotov pire iz konzerve u pravoj količini.
Korak 2
U malu posudu ulijte mlijeko, dodajte pire od bundeve i šećer. Dobro promiješajte i stavite na umjerenu vatru. Nakon što otopite pire, pjenjačom istucite smjesu dok ne postane glatka. Opet zapaliti. Dodajte sve prethodno pomiješane začine.
3. korak
Prokuhajte uz stalno miješanje. Maknite smjesu s vatre i miješajte u miješalici na srednjoj brzini 20-25 sekundi. Možete koristiti i mikser ili pjenjač ručno.
4. korak
Smjesu od bundeve ulijte u posebne čaše ili velike šalice za kavu, dodajte svježe kuhanu kavu. Prelijte šlagom, mljevenim cimetom, ribanim orašastim plodovima ili sjemenkama bundeve.
