Kutia je vrlo bogato i zadovoljavajuće jelo sa simboličnim značenjem. Riječ "kutí" u prijevodu s grčkog znači kuhana pšenica.
Iz nekog je razloga ovo jelo za neke povezano s Rođenjem Kristovim. Za neke simbolizira sljedeće:
- vječni uskrsli život - žito ili žito;
- zdravlje, mir i dobrobit - dušo;
- prosperitet i bogatstvo - mak.
Kuhati kutju nije tako teško kako se čini. Samo trebate potrošiti malo vremena i također se prilagoditi "pravom putu". Napokon, ovo jelo trebate kuhati samo s dobrim mislima, s ljubavlju i dobrotom. No, čak i nakon kuhanja, poželjno je ostati u istom raspoloženju.
Uzaludna je nada da što bogatija kutija - više bogatstva vas očekuje sljedeće godine. Ne savjetujemo vam da provjerite ovaj predznak (jer ćete, najvjerojatnije, u najboljem slučaju biti razočarani).
Sastojci:
Pšenica - 1 šalica (oguliti prije kuhanja). Mak - ½ šalice. Orasi - ½ šalice (može se zamijeniti bilo kojim drugim koji je više po vašem ukusu. Ali za pripremu klasične kutye potrebni su orasi). Med - ½ šalice (po mogućnosti tekućina). Grožđice - 1 čaša
Sastav je prekrasan - sve je samo ono što je korisno za naše tijelo.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Kako kuhati kutju
Ogulite pšenicu, temeljito isperite - dok voda ne postane bistra, potopite: ulijte vodu u omjeru 1: 2 (na primjer, za 1 čašu pšenice - 2 čaše vode). Ostavite da odstoji preko noći prije kuhanja. Ako trebate primiti gotovo jelo danas, pričekajte najmanje 2 sata.
Naslađenu pšenicu prelijte svježom vodom, posolite, kuhajte dok se ne dobije kaša uz povremeno miješanje oko sat vremena. Pazite da kaša ne zagori! Da biste to učinili, bolje je ili uzeti posudu od lijevanog željeza - za kuhanje na štednjaku, ili staviti posudu u pećnicu. Kuhana kaša trebala bi biti prilično tekuća.
Dok kuhate kašu, isperite grožđice i mak, prelijte vrućom prokuhanom vodom, po mogućnosti kipućom vodom.
Nasjeckajte oguljene orašaste plodove - ne baš sitno, pržite na tavi bez ulja. Ocijedite vodu iz grožđica i maka.
Usitnite mak: možete u blenderu, ako ne - u mužaru. Mak je spreman kad se pojavi mlijeko. Provjeri dušo. Ako je gusta - zagrijte, otopite u tekućem stanju u vodenoj kupelji.
Sve dobivene sastojke temeljito promiješajte. Ako volite jako slatke stvari, dodajte šećer ili med u kutju. Ako se pokazalo da je kutia vrlo cool, kutiju "začinite" toplim prokuhanim mlijekom ili vodom. Ako je, naprotiv, vrlo tečan, ne brinite, zgusnut će se.
