Zelena rotkva može od salate napraviti riznicu vitamina i zdravstvenih blagodati. Štoviše, postoji puno recepata za salate na bazi ovog proizvoda za svaki ukus i s raznim dodatnim sastojcima. A za pripremu takvog jela prilično je jednostavno.
Za pripremu salate sa zelenom rotkvicom i tikvicama trebat će vam sljedeće jednostavne sastojke u kuhanju - 300-400 g tikvica (najbolje je mlado povrće), 150-200 g svježe zelene rotkve, 0,5 luka, 2 žlice. jogurt ili kiselo vrhnje, 1 žlica. soja sos, svježe začinsko bilje za ukras i sol.
Tikvicu narežite na tanke trakice, a zatim ih pecite ili lagano pržite, rotkvicu istrljajte na gruboj ribež, luk narežite na pola prstena. Sve ove sastojke stavite u posudu za salatu, posolite, začinite umakom od soje i jogurtom, dobro promiješajte. Vitaminsku i zdravu salatu prije posluživanja ukrasite grančicom svježeg bilja.
Druga salata, koja je također prilično jednostavna za pripremu, uključuje sljedeće proizvode - 300-400 g agarika meda iz konzerve, 1 rotkvica, 2-3 žlice. biljno ulje, sol i kovrčavi peršin za ukras.
U ovom će receptu i maslinovo i biljno ulje izgledati sjajno.
Bacite gljive iz konzerve na cjedilo 5-6 minuta kako bi se cijela marinada mogla ocijediti od medonoše, a još bolje nakon toga osušiti na ručniku. Zatim gljive stavite u posudu za salatu. Trljajte rotkvicu na grubom ribežu i stavite u istu posudu. Ove jednostavne sastojke posolite, začinite uljem i dobro promiješajte.
Ako imate na raspolaganju svježe gljive, onda je ovo još bolje. Ali za pripremu takvih gljiva za salatu, potrebno ih je oprati, oguliti i pržiti na tavi 4-5 minuta.
Prava vitaminska "bomba" može biti salata sa sljedećim sastojcima - 2-3 cikle srednje veličine, 1 rotkvica, 0,5 šalice suhe šljive bez koštica, 3-4 žlice. maslinovo ulje, sol i papar.
Cikla se može kuhati i peći. Sve kako vam se najviše sviđa. Zatim ogulite povrće i istrljajte na gruboj ribež. Učinite isto s rotkvicom, a zatim u istoj posudi označite oba sastojka. Suve šljive prelijte kipućom vodom i pustite da suho voće omekša 8-10 minuta. Zatim suhe šljive narežite na sitne komade i dodajte ih u posudu za salatu s repom i rotkvicom. Začinite solju, paprom, začinite uljem i poslužite.
Još jedno suludo jednostavno, ali ne manje zdravo jelo je salata od rotkvice s jogurtom. Da biste pripremili 3-4 porcije, uzmite oko 800 g povrća, 1-1, 5 šalice sireva mlijeka, peršina i soli i papra.
Sve je također vrlo jednostavno: naribajte rotkvicu, nasjeckajte začinsko bilje i stavite u jednu šalicu, začinite jogurtom, solju i paprom. Dobro izmiješajte.
Prilično zanimljiv i originalan recept je salata od rotkvice s kvasom. Za njega uzmite sljedeće sastojke - 2 male rotkvice, 2-3 žlice. biljno ulje, 150-200 g krutona (po mogućnosti crni kruh), svežanj zelenog luka, 100-150 ml kvasina i sol.
U ovom receptu sol je najbolje dodati ne samoj salati, već krutonima u fazi prženja na biljnom ulju u tavi ili u pećnici.
Luk narežite na male kolutove, istrljajte rotkvicu, stavite povrće i začinsko bilje u posudu za salatu. U posudu dodajte kvas i krekere, a zatim poslužite odmah dok potonji ne omekšaju. Ovo je jelo ludo ukusna kombinacija salate i okroshke.
