Za normalno funkcioniranje tijela potrebno je da se svi potrebni vitamini opskrbljuju hranom. Neznanje koja hrana sadrži koju tvar može dovesti do nedostatka vitamina i raznih poremećaja u tijelu.
Čemu služi vitamin A?
Vitamin A, koji se naziva i retinol, prvi je vitamin koji su znanstvenici izolirali. To je tvar topljiva u mastima koja utječe na mnoge procese u ljudskom tijelu. Sudjeluje u sintezi bjelančevina, izravno utječe na rast kostiju, kose i zuba. Retinol utječe na metabolizam i stvaranje odgovora imunološkog sustava, raspodjelu naslaga lipida. Vitamin A štiti sluznicu, gastrointestinalni trakt, dišni i genitourinarni sustav od infekcija.
Za bebe je posebno važno da unose dovoljno vitamina A. za pravilan rast i razvoj. Žene tijekom trudnoće trebaju povećati i dozu retinola kako bi se fetus normalno razvijao.
Vitamin A izuzetno je važan za vid. Ova je tvar odgovorna za prilagodbu oka na različite stupnjeve osvjetljenja, osigurava normalno funkcioniranje mrežnice, vizualnih analizatora i sluznice.
Nedostatak retinola u tijelu uzrokuje takvu bolest kao što je noćno sljepilo - slabljenje vida pri slabom osvjetljenju.
Vitamin A naziva se i vitaminom mladosti. Sudjeluje u stvaranju novih stanica i odgovoran je za glatkoću i dovoljnu hidrataciju kože, dobro stanje kose i noktiju.
Što sadrži vitamin A
Nedostatak vitamina A može ozbiljno utjecati na vaše zdravlje, pa biste trebali pažljivo pratiti prehranu. Retinol se u velikim količinama nalazi u povrću i voću. Bogate su mrkvom, rajčicom, kupusom, marelicama, šljivama, čičak, dinja, peršin, viburnum, celer. Pod utjecajem toplinske obrade dio vitamina A se uništava, pa je ljeto izvrsna prilika da njime zasitite svoje tijelo. Retinol se može taložiti u jetri, pa se slobodno počastite darovima prirode i imajte na umu da tvari dobivene iz njih možete koristiti i zimi.
Gljive i mahunarke također sadrže retinol. Prije svega, trebali biste obratiti pažnju na lisičarke i zeleni grašak - ovi prehrambeni proizvodi sadrže najviše vitamina A.
Retinolom je najbogatije riblje ulje koje se preporučuje i djeci i odraslima. Ostali životinjski proizvodi uključuju jetru bakalara i goveđu jetru, kavijar, margarin, žumanjak, kao i punomasno mlijeko i vrhnje.
S nedostatkom vitamina izuzetno je teško nadomjestiti nedostatak vitamina A uz pomoć pravilne prehrane. U pravilu je potrebno pribjeći liječenju lijekovima. Mnogo je lakše jesti ispravno i spriječiti ovo stanje.
