Većina ljudi zna za cappuccino kavu. Malo ljudi uopće naslućuje postojanje juhe s tim imenom. U međuvremenu je prilično izvanredan, iako je prilično jednostavan za pripremu. Pokušajte napraviti cappuccino od gljiva i iznenadite svoje ukućane i goste.
Nužno je
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - muškatni oraščić;
- - 50 g maslaca;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 100 g vrhnja;
- - 1/2 l pileće juhe;
- - 400 g vrganja.
Upute
Korak 1
Gljive sitno nasjeckajte i pirjajte s peršinom i češnjakom na maslacu. Ako umjesto svježih ili smrznutih gljiva koristite suhe gljive, uzmite ih 100 grama, potopite ih u vodu na par sati i tek tada ih pržite.
Korak 2
Čim gljive dobiju apetitnu koricu, dodajte im juhu, dodajte sol, papar i kuhajte juhu oko 15 minuta. Imajte na umu da ako koristite suhe gljive, onda ne očekujte previše apetitnu koru. Međutim, po apetitnom mirisu i dalje ćete shvatiti da je vrijeme da im dodate juhu. Nakon toga protisnite kašu od gljiva u blenderu.
3. korak
Zagrijte vrhnje. Vrlo je važno da tijekom ovog postupka vrhnje ne zakipi. Dodajte im muškatni oraščić i sve umutite pjenjačom.
4. korak
Prvo ulijte juhu u šalicu ili zdjelu, a na vrh šlagom. Ako juhi želite dati posebno sofisticiranu estetiku, pirjajte gljivu u gheeu i stavite na vrh kremaste pjene. Ako je gusto, tada se neće utopiti.
