Čaj je osvježavajuće piće za čiju pripremu koriste dugi čaj (crni i zeleni), kao i vrste čaja od crnih pločica i zelenih opeka. Pije se ne samo vruće, već i hladno, uz dodatak raznih komponenata: mlijeka, mente, voćnih sokova, bobičastog voća, agruma, sladoleda. Čaj savršeno okrijepi i utaži žeđ, pa ga često uzima sa sobom na put i na piknik.
Ledeni čaj s mlijekom i mentom
Da biste pripremili ledeni čaj s mlijekom i mentom, trebat će vam sljedeće komponente:
- 70 g listova čaja;
- 1 žličica suho lišće mente;
- 400 ml mlijeka;
- 200 ml vrhnja;
- 100 ml soka od limuna;
- 300 g šećera;
- sol.
Suho lišće čaja i suho lišće mente prelijte s 200 ml kipuće vode. Pustite da se kuha 5 minuta, a zatim procijedite, dodajte mlijeko i vrhnje. U posebnoj posudi kombinirajte limunov sok sa šećerom i soli. Zatim pripremljenu smjesu dodajte u mliječni čaj. Čaj držite neko vrijeme u hladnjaku, povremeno miješajući. Zatim ulijte u termosicu ili drugu posudu i uzmite ovaj neobični čaj od mlijeka i mente za piknik.
Punč za čaj s narančama, marelicama i bobičastim voćem
Da biste pripremili čajni punč s narančama, marelicama i bobičastim voćem koji utažuje žeđ, trebate uzeti:
- 3 naranče;
- 350 g marelica;
- 350 g malina;
- 350 g jagoda;
- 500 g šećera;
- 1 litra jakog čaja;
- 1,5 litre mineralne vode;
- led.
Operite i osušite jagode i marelice. Ogulite naranče. Zatim sve bobice, voće i agrume narežite na sitne komade i prekrijte šećerom. Zatim ih stavite u hladnjak ili na led na jedan dan. Nakon ovog vremena skuhajte vrlo jak čaj i ohladite ga. Zatim smjesu od voća i bobica prelijte pripremljenim čajem i mineralnom vodom i sve dobro promiješajte. Ukusni čajni punč spreman je za jelo.
Čajna limunada
Za pripremu limunade od čaja trebat će vam:
- 2 naranče ili 1 limun;
- 4 žlice. l. granulirani šećer;
- ½ čaša jakog čaja;
- 1 litra gazirane vode.
Naranče ili limun operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na kriške. Zatim pospite šećerom i pustite da se kuha oko 20 minuta. Za to vrijeme skuhajte jak crni čaj i ohladite ga. Šećer i naranču prelijte ledenim čajem i soda vodom. Nakon što ste sve temeljito promiješali, možete uzeti čajnu limunadu za piknik.
Kubanski čaj
Za pripremu osvježavajućeg kubanskog čaja trebaju vam sljedeći sastojci:
- 500 ml vode;
- 40 g čaja;
- mljeveni klinčić (na vrhu noža);
- 50 ml soka od limuna;
- 200 ml soka od naranče;
- 200 ml soka od grejpa;
- 300 g ananasa;
- ½ šalice granuliranog šećera.
Prije svega pomiješajte suho lišće čaja sa mljevenim klinčićima, prelijte kipućom vodom, pokrijte posuđe poklopcem i pustite da čaj kuha 3-4 minute. Zatim promiješajte piće i procijedite kroz filtar od gaze. Ananas narežite na male kriške i dodajte skuhanom čaju zajedno sa šećerom. Promiješajte i ulijte sokove. Smjesu prokuhajte i stavite u hladnjak. Kubanski čaj punog tijela spreman je za piće.
