Bliže se dugo očekivani vrući dani tijekom kojih će se svi poželjeti osvježiti sladoledom ili voćnim ledom. Pozivamo vas da pripremite led s okusom koktela Mojito i poslužite ga na originalan način u limetama.
Nužno je
- - 4 limete;
- - 230 ml vode;
- - 100 ml soka od limete;
- - 90 g smeđeg šećera;
- - po 50 g mente, svijetli rum;
- - korica od dvije limete;
- - 1 bjelanjak.
Upute
Korak 1
Dobro isperite svježu metvicu i limete. Metvicu sameljite blenderom dok ne postane glatka.
Korak 2
Pomiješajte šećer s koricom limete, vodom. Skuhajte sirup, dodajte mu nasjeckanu mentu i sok od limete (100 ml), pustite da se kuha trideset minuta.
3. korak
Dodajte rum, možete dodati šećer, iako je najbolje da ovo popsicle ne bude preslatko.
4. korak
Istucite protein dok ne postane jaka pjena, pomiješajte sa sirupom od metvice-vapna, stavite u zamrzivač na tri sata, miješajte svakih pola sata. Ne bojte se da će protein prvo biti na površini, a zatim će se pretvoriti u pahuljastu homogenu masu.
Korak 5
Odrežite vrh s četiri limete, žlicom nježno žlicom izvadite pulpu. Dno malo podrežite tako da košarice čvrsto stoje, napunite ih kockicama leda. Držite u hladnjaku, izvadite desert neposredno prije upotrebe.
