Dobra domaćica trebala bi znati da svaki proizvod zahtijeva individualne uvjete skladištenja. Samo poštujući pravila za čuvanje hrane možete pripremiti svježa i ukusna jela. Napokon, uvjeti u kojima se hrana nalazi ovise o tome kakva će biti na našem stolu.
Meso. Kupljeno ohlađeno meso možete čuvati u hladnjaku 2-3 dana. Iznimka je piletina: ostat će svježa 1-2 dana. Ako meso stavite u zamrzivač, tada se može čuvati oko šest mjeseci.
Riba i plodovi mora. Riba se čuva u zamrzivaču od 3 do 6 mjeseci. Manje od 1-2 dana u hladnjaku. Mnoge vrste riba imaju jak miris koji se može proširiti i na drugu hranu. Stoga se riba mora zamotati u nekoliko slojeva papira.
Kobasica i sir. Sir se preporučuje čuvati u posebnom spremniku - syrnitsa. Tamo se neće isušiti. Ako nije, zamotajte sir u jestivi papir i spremite na srednju policu hladnjaka. Najbolje je tamo staviti kobasicu, prethodno je zamotavši u foliju.
Mliječni proizvodi. Nakon kupnje prenesite svježi sir u caklinsku posudu i stavite ga na srednju policu hladnjaka. Mlijeko se ne smije čuvati na vratima hladnjaka: temperatura mu je previsoka. Bolje staviti torbu u glavni pretinac.
Jaja. Nakon kupnje jaja, svako operite toplom vodom i sapunom - prevencija salmoneloze. U hladnjaku se mogu čuvati do 3-4 tjedna. Štoviše, bolje ih je čuvati ne u posebnom spremniku za jaja na vratima, već na donjoj polici hladnjaka.
Žitarice i brašno. Rinfuzne proizvode treba čuvati u zatvorenim limenkama ili staklenim posudama. Ali čak i tamo, bube ih ponekad prevladaju. Stavite vrećicu gaze sa soli u posudu sa žitaricama i ovi vam insekti više neće smetati. Ulijte brašno u platnenu vrećicu - tamo će se dugo čuvati.
Kruh. Ne preporučuje se skladištenje kruha u plastičnim vrećicama. U tu svrhu najbolje odgovara drvena kanta za kruh. U njemu će disati i neće se sušiti. Ne kupujte puno kruha odjednom. Očekujte da ćete ga pojesti za nekoliko dana.
Bobice. Banane, dinje, kivi, mango, šipak, ananas ne smijete držati u hladnjaku. Ni ostatak plodova ne voli hladnoću. Stavite ih na hladno i tamno mjesto; to će biti dovoljno. Jabuke treba čuvati odvojeno jer ispuštaju plin koji će ubrzati sazrijevanje ostalih plodova. Bobice čuvajte u hladnjaku, u zasebnoj posudi, neoprane.
Povrće i zelje. U hladnjaku se nalazi poseban stakleni pretinac za povrće. Tamo ih možete pohraniti bez uklanjanja iz plastičnih vrećica u kojima su kupljene. Stavite krumpir u tamnu ladicu na hladno mjesto. Kupus se može dodatno zamotati u papir: za njega je važno potpuno odsustvo vlage. Stavite zelje u čašu s malo vode na dnu. Druga mogućnost je da zelje operete, temeljito osušite, zamotate u papir i stavite u hladnjak. Oguljeni luk i češnjak možete staviti u zasebnu posudu i staviti na srednju policu hladnjaka.
