Smrznuti proizvodi česti su gosti na stolovima iskusnih domaćica. Ako proizvod pravilno odmrznete, možete u potpunosti sačuvati njegov okus i gastronomska svojstva.
Najbolji način odmrzavanja je prebacivanje hrane iz zamrzivača u odjeljak hladnjaka. Ne stavljajte ga na otvoreno, a nepoželjno je odmrzavanje na sobnoj temperaturi u toploj sezoni. Izuzetak je meso. Mirno podnosi sobnu temperaturu i hladnjak, pa čak i oštro uranjanje u kipuću vodu.
Ali povoljnije je sačuvati sav okus proizvoda - vrlo brzo ga odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici.
Dakle, vrijeme koje ćete potrošiti na odmrzavanje 300 g proizvoda na ovaj ili onaj način:
- u hladnjaku - 4 sata, - na kuhinjskom stolu - 2 sata, - u pećnici na 50 ° C - 30 minuta, - u mikrovalnoj pećnici u načinu odmrzavanja - 8 minuta.
Svako smrznuto meso i perad možete kuhati bez čekanja na odmrzavanje. No, cijelu perad i ribu treba potpuno odmrznuti prije kuhanja, jer u suprotnom proizvod neće biti potpuno pečen / kuhan / pržen.
Ribu treba odmrznuti u pakiranju. Također se može odmrznuti pod tekućom vodom.
Smrznuti kruh, pite i pizza mogu se odmah poslati u pećnicu, gdje će se ne samo brzo odmrznuti, već će postati svježi i pahuljasti.
Povrće i voće optimalno se stavljaju pod mlaz vruće vode ili u lonac s vodom bez narušavanja cjelovitosti pakiranja i zatvaraju poklopac. Ne odmrzavajte ovu kategoriju hrane u rasuloj vodi.
