Konzervirana hrana jedna je od sastavnica domaće kuhinje. Tijekom sezone berbe, mnoge domaćice smotaju brojne staklenke s darovima prirode. Ovisno o tehnologiji pripreme, ove blanke zimi služe kao izvrsna pomoć u kuhanju i dodatni izvor vitamina. Kako pravilno skladištiti domaće proizvode i konzerviranu hranu pripremljenu na industrijski način?
Upute
Korak 1
Izvadite konzervu iz konzerve. Jedite ih odmah ili ih upotrijebite u kuhanju. Preostalu konzerviranu hranu premjestite u staklenu posudu s dobro pripijenim poklopcem. Čuvajte ovu teglu u hladnjaku. Kondenzirano mlijeko može se na taj način čuvati tri dana, mesne konzerve i riba - 48 sati.
Korak 2
Sterilizirano domaće konzervirano povrće, meso i ribu čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Mora biti dobro prozračeno. Optimalna temperatura u sobi u kojoj se čuvaju obratci trebala bi biti od 0 do +15 stupnjeva. S visokom vlagom u sobi, metalni poklopci počet će hrđati, a proizvod zapečaćen njima će se pogoršati.
3. korak
Ne držite obratke u blizini grijača. Sirupi, konzerve i džemovi pohranjeni na vrućem mjestu postat će smeđi. U konzerviranom povrću pri visokim temperaturama skladištenja, vitamini će se uništiti i može doći do procesa fermentacije.
4. korak
Ne dopustite da temperatura skladištenja obratka padne ispod 0 stupnjeva. Kad se smrznu, sadržaj staklenki će se proširiti i mogu pucati. Kad se smrznu, slatki pripravci ušećere, voće i povrće postaje mlohavo.
Korak 5
Izbjegavajte nagle promjene temperature skladištenja konzervirane hrane. Također negativno utječe na okus.
Korak 6
Konzerve nemojte čuvati na svjetlu. To će dovesti do promjene boje praznih mjesta i smanjenja količine vitamina. Mjesto za čuvanje konzervirane hrane treba zatamniti. Ovo može biti podrum, podrum, police u ormaru.
