Ljeto je vrijeme za razne bobice, svi ih vole od djetinjstva. Crvena, crna, slatka ili kisela zdrava su i ukusna poslastica i za djecu i za odrasle. Nije uvijek moguće pojesti toliko bobica odjednom, pa ih treba nekako spremiti.
Nužno je
-
- bobičasto voće;
- plastične vrećice;
- posude za zamrzavanje;
- šećer;
Upute
Korak 1
Rasporedite jagode i maline na tanjur ili bilo koju ravnu površinu u jednom sloju. Pokrijte ubrusom i spremite u hladnjak. Ne ostavljajte ih u staklenoj posudi ili plastičnoj foliji. Bobice čvrste površine, poput borovnica, borovnica, brusnica i kamenjara, mogu se čuvati u dubokoj posudi prekrivenoj salvetom.
Korak 2
Jedan od najčešćih načina čuvanja bobica je zamrzavanje. Prije toga borovnice, bobice, borovnice, brusnice ili brusnice ulijte u cjedilo i operite ih hladnom vodom, uklonite suvišne ostatke. Zatim osušite bobice, stavite ih u plastičnu vrećicu i zamrznite. Radi praktičnosti može se zamrznuti u vrećama briketa debljine 2 cm.
3. korak
Jagode i maline su osjetljive bobice, pa ih nemojte zamrznuti. Uzmite lim za pečenje, položite na njega posteljinu ili papirnati ručnik, pospite bobice po njemu u jednom sloju i stavite u zamrzivač na sat vremena. Nakon što se jagode ili maline stvrdnu, stavite ih u vrećicu, staklenu posudu ili plastičnu posudu za zamrzavanje. U ovom se obliku neće smrznuti i ostati čvrsti. Bobice su prikladne za konzumaciju u blago smrznutom obliku, zadržavaju sva svojstva okusa i hranjivosti.
4. korak
Šumsko voće može se smrznuti u šećernom sirupu. Da biste to učinili, uzmite 150 g šećera u 0,5 litre vode i prokuhajte sirup. Zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim stavite u hladnjak. Ostavite malo mjesta u vrećici zamrzivača jer će se proširiti kad se smrzne.
Korak 5
Kad želite odmrznuti bobice, stavite ih pod vruću vodu točno u pakiranje. Može se odmrzavati na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. Odmrznute bobice nije moguće ponovno zamrznuti i čuvati.
