Nema uvijek vremena trčati u trgovinu po svježe povrće i voće. No dobra domaćica sigurno će se pobrinuti da u svakom trenutku budu pri ruci svježi i zdravi proizvodi za posluživanje ili za pripremu ukusnog jela. Znajte da ako želite usjeve, povrće i voće zadržati dovoljno dugo, nije teško to učiniti.
Upute
Korak 1
Prije svega, započnite s pripremom hrane za dugotrajno skladištenje. Pazite da koža nije oštećena. Ne trebate prati povrće i voće. To ćete učiniti neposredno prije posluživanja. Ako proizvod nije zreo, stavite ga da dozrijeva na hladnom mjestu gdje nema pristupa sunčevim zrakama.
Korak 2
Imajte na umu da se voće i povrće različito skladišti. Neki od njih ne podnose međusobno susjedstvo. Dakle, nikada ne skladištite jabuke i banane u jednom zajedno. A rajčica se stavlja na čuvanje na hladno mjesto, nužno odvojeno od ostalog povrća.
3. korak
Pohranjivanje povrća i voća odvija se na različitim temperaturama. Na primjer, krastavci i paprika ne mogu se čuvati na preniskim temperaturama. Stoga ih stavite na najnižu policu u hladnjak, predpakirane u perforirane plastične vrećice, ali kupus, mrkva i rotkvica "vole" niske temperature. Zamotajte ovo povrće, svako posebno, u plastične vrećice, koje ne zaboravite probušiti tako da proizvodi "dišu". Zatim ih stavite u hladnjak i čuvajte na nultoj temperaturi.
4. korak
Ako imate podzemni podrum ili staju, unaprijed pripremite kutije za odlaganje krumpira i mrkve. U njih ulijte pijesak ili pepeo. To će povrće dugo održavati svježim. Prije skladištenja pod zemljom, sušite ga na toplom mjestu bez sunca tjedan dana. Na krumpiru i mrkvi stvara se mala kora. Zatim povrće složite u ladice u slojevima, pazeći povremeno otvoriti pod i provjetriti. A tijekom hladnog vremena pokrijte povrće toplom krpom.
Korak 5
Jabuke za čuvanje preporuča se unaprijed zamotati u papir. Stavite ih u kutije i čuvajte na hladnom mjestu ili u podrumu, ali ne pored krumpira.
Korak 6
Zamotajte grožđe, bez ispiranja unaprijed, krpom, a zatim ga stavite u plastičnu vrećicu koju ne zaboravite probušiti. Čuvajte na hladnom mjestu i ne dopuštajte pokvareno voće s cijelim voćem. To će vas spriječiti da sačuvate svoju žetvu.
