Šećer je čovjeku poznat od davnina. Napravljen je od šećerne trske, javorovog soka, repe i tako dalje. Šećer se dijeli na nekoliko vrsta. Može biti i u slobodnom protoku (granulirani šećer) i u čvrstom stanju (grudasti, usitnjeni, piljeni, slatkiši, kamen). Ovisno o vrsti šećera, postoje različiti načini čuvanja.
Nužno je
-
zatvoreno posuđe
Upute
Korak 1
Ne preporučuje se čuvanje šećera neotvorenog (u kutiji, vrećici itd.) U sobama s visokom vlagom ili u blizini vode. Šećer je visoko higroskopna tvar, pa upija vlagu i počinje se skupljati, lijepiti u guste grudice. To se posebno odnosi na rasute vrste šećera: lomljivi, drobljeni, granulirani, mljeveni šećer ili granulirani šećer i prah. Pohranite takav šećer na suhom mjestu daleko od vode ili u hermetički zatvorenoj posudi (plastična posuda ili staklena posuda s dobro zašrafljenim poklopcem).
Korak 2
Tvrde vrste šećera (posebno bomboni i kamen) manje se boje mokrih soba od granuliranog šećera. Nisu higroskopni. Budući da je izvana takav šećer vrlo sličan karameli i vrlo je tvrdo prozirnih kristala. Ali kad tekućina uđe, počinje se otapati. Stoga ga pohranite, odaberite mjesto koje nije u kontaktu s vodom. Tesnoća tijekom skladištenja nije preduvjet, samo trebate zaštititi šećer od izravnog ulaska vode i visokih temperatura.
3. korak
Također nije poželjno skladištiti šećer u blizini stvari i proizvoda koji imaju neugodne, oštre ili jednostavno jake mirise. Rasturni šećeri lako apsorbiraju ne samo vodu, već i strane arome. Osnovno rješenje je isti zatvoreni spremnik ili ambalaža. Staklena posuda s poklopcem ili plastična posuda ne smiju imati miris. Ako ste već koristili staklenku (spremnik) za spremanje drugog proizvoda s jakim mirisom i zasićen je svojim mirisom, tada je ne biste trebali koristiti za spremanje šećera. Dodijelite mu zasebno jelo.
4. korak
Ponekad se preporuča malo protresti rahli granulirani šećer ili prah. To je neophodno kako se šećer zbijen pod vlastitom težinom ne bi stisnuo.
