Bijele jagode nisu novost na tržištu voća. Njegova povijest seže u prvu polovicu 18. stoljeća. Donedavno se smatrala izumrlom vrstom, a danas cijeli svijet o njoj govori kao o bobici koja skladno kombinira oblik jagode i okus ananasa. I sve to zahvaljujući vještinama nizozemskih poljoprivrednika koji su od običnog voća pretvorili u komercijalni proizvod.
Kako izgleda bijela jagoda?
Podrijetlo bijele jagode ili bobice ananasa nastalo je križanjem raznih šumskih jagoda porijeklom iz Amerike. Na engleskom se naziva pineberry, što je u prijevodu ananas i jagoda.
Izgledom se ova bobica razlikuje od uobičajene crvene jagode bojom i veličinom. Dakle, bijele jagode prošarane su crvenim sjemenkama, a u veličini su nešto manje od uobičajenih crvenih bobica za stanovništvo.
Unatoč postojanom mirisu ananasa, bijele jagode srodnik su uobičajenih vrtnih jagoda. Obje bobice pripadaju istoj vrsti - Fragaria Ananassa.
Postoje li alergije na ananas?
Alergijska reakcija tijela na crvene jagode česta je pojava kod alergičara. Izazivaju ga flavonoidi ili tvari odgovorne za crvenilo bobica.
Ako svaki dan pojedete 10 jagoda, možete stabilizirati krvni tlak i smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Anafilaktoidni učinak na ljudsko tijelo objašnjava se njihovim proteinskim sastavom. Zbog nedostatka flavonoida, plodovi bijelih jagoda (Britanci ih ne nazivaju bobičastim voćem) ne uzrokuju alergije, pa ih mogu bebati i bebe i alergičari.
Još jedna dobra stvar ove čudotvorne bobice je nizak sadržaj kalorija. Sada ljubitelji slatkog mogu uljepšati svoja "druženja" na dijeti s bijelim jagodama zbog niskog udjela kalorija. U svom sastavu masti, ugljikohidrati, proteini i šećer skladno se kombiniraju.
Korisna svojstva bijelih jagoda
Preventivna svojstva jagoda, koja sprječavaju razvoj dijabetesa melitusa, bubrežnih patologija i Alzheimerove bolesti, objašnjavaju se sadržajem ficetina, jedinstvenog antioksidansa.
Korisne tvari sadržane u ovoj ukusnoj i hranjivoj bobici predstavljaju brojne:
- vitamini A, P, E, B6, B12, C;
- tiamin;
- folat;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotenska kiselina.
Bijele jagode jedu se ili svježe, ili kao dodatak jogurtu i sladoledu. Pogodan je i za ukrašavanje desertnih jela i pića.
Što se tiče vlakana i kalija, bijele jagode su pretekle jabuke, naranče i banane. Sadržaj aminokiselina također nije rijedak: u bobici je u izobilju metionin, valin, lizin, triptofan, prolin, alanin i druge korisne tvari.
Bijele jagode također su bogate mineralima. Sadrže magnezij, kalcij, bakar, natrij, selen, željezo, fosfor, mangan i cink, bez kojih funkcioniranje ljudskog tijela ne može biti potpuno.
