Koliki je sadržaj masti mlijeko koje se prodaje u trgovinama, vidimo na proizvodnoj ambalaži. No, uz kupljeno mlijeko postoji i mlijeko iz domaćinstava koje se smatra ukusnijim i masnijim. Kakav udio masti ima, možete saznati bez napuštanja kuće. Ja
Nužno je
- - mlijeko;
- - vladar.
Upute
Korak 1
Sadržaj masti u mlijeku moguće je točno odrediti pomoću posebnih uređaja koji su dostupni samo u proizvodnji mlijeka. U tvorničkim laboratorijima koristi se nekoliko metoda za određivanje sadržaja masti u mlijeku: termoelektrična, visokofrekventna fotoelektrična, ultrazvučna i druge metode. Postoji način za mjerenje sadržaja masti u mlijeku kod kuće.
Korak 2
Uzmite prozirnu staklenu čašu i ravnalo. Staklo temeljito operite i osušite. Stavite crticu na staklo na razini od 10 cm. Staklo mora biti ravno, inače će doći do izobličenja indikatora. Ako čaša ima veliko, široko dno, tada morate izmjeriti 10 cm od ovog dna, a ne od stola.
3. korak
U čašu ulijte mlijeko do oznake. Mjerenja će biti preciznija ako je mlijeko svježe. Ostavite čašu s mlijekom 6-8 sati na sobnoj temperaturi.
4. korak
Postupno, tijekom osam sati, mlijeko će biti prekriveno debljim slojem - ovo je krema. Morate izmjeriti širinu sloja vrhnja da biste saznali sadržaj masti u mlijeku. Da biste to učinili, uzmite ravnalo, donesite ga okomito na staklo i pogledajte koliko je milimetara sloj kreme.
Korak 5
Tada ostaje računati. Visina sloja mlijeka od 10 cm uzima se kao 100%. Svaki milimetar vrhnja bit će jedan posto masnog. Na primjer, ako je sloj vrhnja 4 mm, tada je sadržaj masti u mlijeku 4%. Sadržaj masti u mlijeku može biti od 1 do 6 posto.
