Ječam se pravi od ječma. Sadrži veliku količinu folne kiseline, pa je korisna i za malu djecu i za one žene koje tek planiraju začeti dijete. Jela od ječma pomoći će riješiti se alergija.
Nužno je
- - mala ječmena krupica - 6 žlica.
- - voda - 200 g
- - mlijeko - 150 g
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu i stavite na vatru. Vodu malo posolite. Kada birate po volumenu jela u kojima ćete kuhati kašu, ne zaboravite da će se žitarice tijekom kuhanja povećati za pet puta, stoga se ne smiju koristiti mali lonci.
Korak 2
Isperite fini ječam u tri vode i dodajte u lonac u kipuću vodu. Kaša će ispasti viskoznija ako žitarice malo isperete prije kuhanja.
3. korak
U blago posoljenoj vodi žitarice treba kuhati na laganoj vatri, tako da voda potpuno ispari. Možete dodati malo biljnog ulja.
4. korak
Kašu kuhajte oko pola sata - žitarice bi trebale pravilno nabubri. Tijekom kuhanja kaša se mora povremeno miješati kako se žitarice ne bi zalijepile za dno i ne stvorile grudice.
Korak 5
Dodajte mlijeko u tavu nakon što voda ispari. Pustite da zavrije i prokuhajte 5 minuta, obavezno promiješajte.
Korak 6
Maknite kašu s vatre i ohladite. Ohladivši se, kaša će se još malo zgusnuti i nabubriti. Ako svojoj kaši želite dodati maslac, sada je vrijeme. Ako tijekom kuhanja stavite maslac, on će zakipjeti i većina hranjivih sastojaka koje sadrži bit će uništena.
7. korak
Kašu možete poslužiti za stol sa šećerom, maslacem, svježim bobicama ili džemom. Za dječje tijelo ječmena kaša vrlo je vrijedan prehrambeni proizvod. Njegova je posebna vrijednost što sadrži veliku količinu folne kiseline i fosfora - neophodan je za dobru apsorpciju kalcija.
