Neobična i ukusna, svijetlozelena juha vrlo je zdrava. Čini se da su grašak s mentom potpuno nespojivi proizvodi, ali u ovoj juhi stvaraju nevjerojatan skladan okus.
Nužno je
- - 500 grama smrznutog zelenog graška;
- - 100 grama luka;
- - 200 grama krumpira;
- - 1 žlica. maslac;
- - 200 grama vrhnja;
- - 2 grančice svježe metvice;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite krumpir i narežite na male komadiće.
3. korak
Odvojite listove mente od stabljika, sitno ih nasjeckajte.
4. korak
Maslac stavite u lonac s debelim dnom i otopite.
Korak 5
Dodajte luk i pržite dok ne omekša, oko 5 minuta.
Korak 6
Ulijte 500 ml vode, pustite da zavrije, posolite. Dodajte krumpir, kuhajte dok ne omekša, 10-15 minuta.
7. korak
U kipuću juhu dodajte zeleni grašak (ne treba prethodno namakanje).
Korak 8
Dodajte mentu.
Korak 9
Prokuhajte i pustite da vrije 2 minute.
Korak 10
Ulijte juhu u blender, temeljito istucite dok se ne dobije ugodna kremasta tekstura.
11. korak
Ulijte juhu natrag u lonac, ulijte vrhnje. 2 žlice ostaviti za ukras.
Korak 12
Sve pomiješajte, zagrijte, ali nemojte kuhati.
Korak 13
Ulijte toplu juhu u zdjelice, prelijte vrhnjem, ukrasite grančicom metvice.
