Curry juha od mrkve i kremastog ananasa vrlo je zanimljivog okusa. Svidjet će se svim ljubiteljima zdravih i originalnih juha.
Nužno je
- - mrkva - 500 grama;
- - vrhnje od 33% masti - 200 mililitara;
- - orah - 100 grama;
- - maslac - 100 grama;
- - dva luka;
- - juha od povrća ili voda - 1 litra;
- - ananas u vlastitom soku - 1 limenka;
- - korijander, curry u prahu, limunov sok, ljuta paprika, sol, peršin - po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite mrkvu, ogulite, izrežite na male kriške. Stavite maslac u lonac, otopite. Dodajte mrkvu, nasjeckani luk, korijander, ljutu papriku, curry, sol. Pirjajte na umjerenoj vatri petnaest minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Dodajte juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite, nastavite kuhati dok mrkva ne omekša.
3. korak
Ocijedite sok iz ananasa, nasjeckajte ananas. Gotovoj mrkvi dodajte vrhnje. Zatim dodajte limunov sok i ananas, istucite blendere da napravite pire. Sjeckajte orašaste plodove nožem.
4. korak
Dobivenu kremastu juhu od mrkve ulijte u zdjelice, pospite orašastim plodovima i sjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!
